Ha inizio l’11 febbraio in Aula Magna il 1° Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutraceutica, la disciplina che studia i principi attivi presenti in alcuni alimenti che hanno attività biologiche utili per il mantenimento del benessere e della salute.

Si tratta di principi attivi che possono essere aggiunti nella formulazione di alimenti speciali – detti “alimenti funzionali” - oppure impiegati nella composizione di “integratori dietetici”.

Ne parla, nella lettura magistrale che apre i lavori, il medico e biologo Luc Montagnier, insignito nel 2008 del Premio Nobel per la Medicina, insieme alla collega Francoise Barrè Sinoussi, per avere isolato il virus responsabile dell’AIDS.

Montagnier dedica particolare attenzione ai prodotti naturali che migliorano le difese dell’organismo contro i radicali liberi, ma il nutrito programma delle tre giornate   di convegno prevede interventi sulle sostanze che migliorano il colesterolo, il diabete, la pressione arteriosa, la funzione cerebrale, riducono i sintomi della menopausa e anche alcune complicanze del trattamento dell’AIDS.

Il respiro internazionale dell’evento offre l’occasione per conoscere più da vicino un settore che ha avuto un grande sviluppo negli ultimi anni.

Nel corso del congresso verrà assegnato a una giovane studiosa, che si è occupata di componenti anti-tossici dei vegetali, il  Premio della Fondazione Alpro.

Per partecipare è necessaria l’iscrizione 

11-13 febbraio, Aula Magna, via Festa del Perdono 7.