Tura Debora

Category D - Technical, data processing and scientific-technical Area

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Publications

Publications
  • PEACH (Prunus persica (L.) Batsch) / D. Bassi, I. Mignani, A. Spinardi, D. Tura - In: Nutritional composition of fruit cultivars / [a cura di] M.S.J. Simmonds, V.R. Preedy. - Prima edizione. - [s.l] : Elsevier : Academic Press, 2016. - ISBN 9780124081178. - pp. 535-571
  • Regional and cultivar comparison of Italian single cultivar olive oils according to flavor profiling / D. Tura, O. Failla, D. Bassi, C. Attilio, A. Serraiocco. - In: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-7697. - 115:2(2013), pp. 196-210. [10.1002/ejlt.201200104]
  • L'influenza della cultivar e dell'ambiente negli oli del nord Italia : esperienze pluriennali in Lombardia / D. Tura, O. Failla, D. Bassi - In: Olivicoltura in aree marginali : ricerche e prospettive in nord Italia / [a cura di] D. Isocrono, A. De Maria, E.G. Forni. - [s.l] : Dipartimento di Colture Arboree, Università degli Studi di Torino - Regione Piemonte, 2011. - ISBN 9788890275432. - pp. 19-22 (( convegno Olivicoltura in aree marginali : ricerca e prospettive in nord Italia tenutosi a Saluzzo CN nel 2011.
  • Varietal discrimination of extra virgin olive oils by near and mid infrared spectroscopy / N. Sinelli, M. Casale, V. Di Egidio, P. Oliveri, D. Bassi, D. Tura, E. Casiraghi. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 43:8(2010), pp. 2126-2131.
  • Environmental and seasonal influence on virgin olive (Olea europaea L.) oil volatiles in northern Italy / D. TURA, O. FAILLA, D. BASSI, S. PEDÒ, A. SERRAIOCCO. - In: SCIENTIA HORTICULTURAE. - ISSN 0304-4238. - 122:3(2009), pp. 385-392.