Quality and safety of food of animal origin

A.A. 2019/2020
Insegnamento per
2
Crediti
10
Ore totali
Periodo
Febbraio
Lingua
Italiano
The aim of the course is to provide the PhD students with the basic knowledge related to animal productions as well as the principles of quality and safety related to products of animal origin. The safety aspects of fishery products will also be deepened.
MANDATORY for Nutritional Science's PhD student at the first year
Modalità di valutazione
Giudizio di approvazione
Giudizio di valutazione
superato/non superato
Docente/i
Ricevimento:
su appuntamento
Lodi via dell'Università, 6
Ricevimento:
Previo appuntamento da concordare via e-mail
Via Trentacoste 2 Milano