Valutazione nutrizionale degli alimenti
A.A. 2026/2027
Obiettivi formativi
L'insegnamento si propone di fornire le conoscenze sulla composizione nutrizionale degli alimenti e sul loro impiego nell'ambito di una sana alimentazione.
Risultati apprendimento attesi
Al termine dell'insegnamento si sapranno identificare correttamente i gruppi alimentari e valutare le caratteristiche nutrizionali e funzionali degli alimenti.
Periodo: Primo semestre
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento non può essere seguito come corso singolo. Puoi trovare gli insegnamenti disponibili consultando il catalogo corsi singoli.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Edizione non attiva
MEDS-08/C - Scienza dell'alimentazione e delle tecniche dietetiche applicate - CFU: 4
Lezioni: 32 ore