Chimica biologica e biologia molecolare

A.A. 2014/2015
6
Crediti massimi
60
Ore totali
SSD
BIO/10 BIO/11
Lingua
Italiano
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Informazioni sul programma
Modulo di: BIOCHIMICA (5CFU-BIO/10)

Concetti generali del metabolismo: Catabolismo e anabolismo. Compartimentazione dei processi metabolici. Concetto di mappa metabolica. Energia libera. Reazione accoppiate. Le reazioni biochimiche ( bioenergetica). Ruolo dell'ATP: struttura e funzione.
Proteine: funzioni biologiche, struttura.. Emoglobina e mioglobina: struttura e meccanismo d'azione. Relazione tra trasporto di ossigeno e trasporto della CO2.
Enzimi: proprietà, attivazione, ruolo. Cinetica enzimatica. Regolazione enzimatica, inibizione competitiva, non competitiva, da prodotto, a feed-back. Enzimi costitutivi ed inducibili, fosforilazione e attivazione irreversibile. Descrizione di cascate enzimatiche.
Catabolismo energetico : schema generale del metabolismo energetico, ossidazioni biologiche, catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. Ciclo di Krebs e sua regolazione
Metabolismo glucidico: Glicolisi e sua regolazione. Shunt dei pentosi. Le riserve glucidiche: glicogeno (glicogenosintesi e glicogenolisi) Gluconeogenesi
Metabolismo dei lipidico: Acidi grassi e β-ossidazione. Conversione dell'eccesso di glucidi in grassi. Riserve lipidiche: trigliceridi del tessuto adiposo (lipogenesi e lipolisi) Lipoproteine. Metabolismo del colesterolo. Corpi chetonici
Metabolismo degli amminoacidi. Bilancio azotato e ciclo dell'urea. Utilizzo delle proteine per la gluconeogenesi. Cenni ai composti azotati (basi puriniche e pirimidiniche, amine biogene, eme)
Integrazioni metaboliche. Cicli digiuno-alimentazione. Regolazione della glicemia. Regolazione ormonale del metabolismo. Cenni di biochimica dei tessuti
Nutrizione. Principi di nutrizione umana. Valori nutrizionali degli alimenti. Macronutrienti e micronutrienti . Fabbisogni nutrizionali nell'uomo.


Modulo di: BIOLOGIA MOLECOLARE (1CFU-BIO/11)

Struttura del DNA
Proprietà chimico-fisiche degli acidi nucleici
Forze che stabilizzano e destabilizzano la doppia elica
organizzazione gerarchica della cromatina e dei cromosomi
nucleosomi, istoni e modificazioni istoniche
Replicazione del DNA e suo controllo:
forca replicativa e repliconi
enzimi coinvolti nella replicazione del DNA
i telomeri
Riparazione del DNA:
tipi di danni al DNA
sistemi di riparazione del DNA
Trascrizione del DNA e suo controllo:
Le RNA polimerasi
Struttura dei promotori procariotici ed eucariotici
La trascrizione (inizio, allungamento, terminazione) nei procarioti e negli eucarioti
Controllo trascrizionale
Struttura del RNA
Classificazione degli RNA cellulari
Struttura e funzione delle principali classi di RNA
Maturazione degli RNA
Sintesi proteica
Il ribosoma: aspetti strutturali e funzionali
Attivazione degli aminoacidi: reazione della t-RNA-aminoacil transferasi e caratteristiche strutturali-funzionali dell'enzima
Descrizione delle tre fasi della sintesi proteica con indicazione delle differenze tra procariota ed eucariota
Modifiche post-traduzionali delle proteine
Principali PTM che comportano l'aggiunta di gruppi funzionali (fosforilazione, acilazione, alchilazione, glicosilazione, ossidazione, etc ..)
PTM che comportano l'aggiunta di altre proteine o peptidi: ubiquitilazione; sumoilazione; etc
Prerequisiti e modalità di esame
L'esame consiste di una prova scritta e di una prova orale, entrambe obbligatorie. La prova scritta punta ad accertare le conoscenze dello studente sugli aspetti teorici della biochimica e della biologia molecolare (30 domande a risposta multipla). Partendo dai contenuti della prova scritta che deve essere superata con 18 domande corrette su 30, si procede alla prova orale che consiste in un colloquio orale per valutare la capacità di spiegare con criticità gli argomenti trattati nel corso.
Moduli o unità didattiche
Biochimica
BIO/10 - BIOCHIMICA - CFU: 5
Lezioni: 50 ore
Docenti: Battaglia Cristina, Giuliani Attilia Enrica Maria

Biologia molecolare
BIO/11 - BIOLOGIA MOLECOLARE - CFU: 1
Lezioni: 10 ore

Docente/i
Ricevimento:
previo appuntamento da concordare via e-mail
via Fratelli Cervi 93, Segrate