Scienze biochimiche

A.A. 2016/2017
4
Crediti massimi
40
Ore totali
SSD
BIO/10 BIO/13
Lingua
Italiano
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Prerequisiti e modalità di esame
MODALITÀ DI EROGAZIONE DEL CORSO DI INSEGNAMENTO:
Lezioni frontali

MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DELL'ESAME DI PROFITTO:
Esame scritto con domande aperte e a scelta multipla
Biochimica
Programma
PROGRAMAM DEL MODULO:
Aminoacidi e proteine: funzioni biologiche, struttura. Emoglobina e mioglobina: struttura e meccanismo d'azione. Relazione tra trasporto di ossigeno. Emoglobina e varianti
Gli Enzimi: proprietà, attivazione, modulabilità. Cinetica enzimatica. Regolazione enzimatica, inibizione competitiva, non competitiva, da prodotto, a feed-back.Enzimi costitutivi ed inducibili, fosforilazione e attivazione irreversibile. descrizione di cascate enzimatiche.
Metabolismo e Bioenergetica :Catabolismo e anabolismo. Compartimentazione dei processi metabolici. Mappa metabolica. Energia libera. Reazione accoppiate. Equilibri della reazioni biochimiche ( bioenergetica). Ruolo dell'ATP: struttura e funzione.
Fosforilazione ossidativa. Trasporto degli elettroni. Catena respiratoria.
Metabolismo dei Carboidrati Glicolisi-Glicogenolisi-Gluconeogenesi.
Metabolismo dei Lipidi :digestione e descrizione del metabolismo.
Metabolismo delle proteine e azotato. Digestione delle proteine ed assorbimento. Ruolo metabolico degli aminoacidi. Transaminazione. Cenni metabolismo delle purine
Relazioni metaboliche fra gli organi. L'adattamento metabolico. Regolazione della glicemia
Materiale didattico e bibliografia
BIBLIOGRAFIA:
Le basi di biochimica. Autore : Champe-Harvey-Ferrier (Ed.Zanichelli.)
Chimica e biochimica, M.SAMAJA-R.PARONI, ED.PICCIN
Moduli o unità didattiche
Biochimica
BIO/10 - BIOCHIMICA - CFU: 2
Lezioni: 20 ore

Biologia applicata
BIO/13 - BIOLOGIA APPLICATA - CFU: 2
Lezioni: 20 ore

Docente/i
Ricevimento:
previo appuntamento da concordare via e-mail
via Fratelli Cervi 93, Segrate
Ricevimento:
previo appuntamento da concordare via e-mail
Via F.lli Cervi 93, 20090 Segrate MI