Analisi chimico- tossicologica

A.A. 2017/2018
Insegnamento per
7
Crediti
72
Ore totali
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Il corso, che prevede esercitazioni a posto singolo, accompagna lo studente al suo primo ingresso in un laboratorio chimico. Vengono applicati i principali metodi di analisi proposti nelle lezioni teoriche, con particolare riguardo alla analisi qualitativa e quantitativa
Edizione unica
Edizione attiva
Responsabile
Esercitazioni di laboratorio a posto singolo: 32 ore
Lezioni: 40 ore
Turni:
Docente: Roda Gabriella
Turno 1
Docente: Meneghetti Fiorella
Turno 2
Docente: Meneghetti Fiorella
STUDENTI FREQUENTANTI
Programma
Scopo della chimica analitica
Natura dei metodi analitici
Scala d'analisi
Il Laboratorio:
Nome di sicurezza
Attrezzature di laboratorio
Bilance
Gli errori nell'analisi chimica:
Scelta del valore centrale
Precisione
Accuratezza
Gli errori casuali
Gli errori sistematici
Cifre significative
Espressione della concentrazione:
Molarità
Normalità
Concentrazione percentuale
Parti per milione e per miliardo
Preparazione di soluzioni
Richiami di chimica delle soluzioni acquose
La precipitazione:
Prodotto di solubilità e solubilità
Nucleazione
Accrescimento
Soprasaturazione
Le operazione analitiche generali
L'analisi qualitativa inorganica
Saggio alla fiamma
La ricerca degli anioni nella sostanza solida e in soluzione
La ricerca dei cationi: i cinque gruppi analitici
Analisi gravimetrica
Metodi senza trasformazione del campione
Metodi con trasformazione del campione
Metodi di precipitazione
Applicazioni
Analisi volumetrica
Generalità
Acidimetria e alcalimetria
Argentimetria
Permanganometria
Iodimetria
Iodometria
Complessometria
Titolazioni in ambiente non acquoso
Applicazioni
La Cromatogtafia su strato sottile

Programma relativo alle esercitazioni in laboratorio (pratiche, individuali ed obbligatorie):

Illustrazione del laboratorio e della vetreria, sicurezza, norme di comportamento e quaderno di laboratorio.
Analisi qualitativa inorganica: saggio alla fiamma e analisi degli anioni.
Analisi qualitativa dei cationi.
Prove incognite.
Taratura del crogiolo di porcellana e determinazioni delle ceneri totali in Altea Radix (F.U. X Ed.)
Titolazione volumetrica di Vitamina C con Iodio 0,1 N.
Titolazione di una compressa di Vivin C con Iodio 0,1 N.
Titolazione complessometrica del Magnesio con EDTA. Durezza dell'acqua
Determinazione del pH di soluzioni acide e basiche.
Cromatografia su strato sottile: analisi di un campione di tè e uno di tabacco.
Prerequisiti e modalità di esame
L'esame consiste in una prova scritta articolata su 5 punti di cui tre sono costituiti da domande aperte relative al programma svolto a lezione; un punto richiede la risoluzione di un esercizio di stechiometria ed un altro richiede la scrittura di 5 reazioni. Ogni punto prevede l'assegnazione di un massimo di 6 punti per un totale di 30. Lo studente in linea di massima deve rispondere a tutti i quesiti proposti in un tempo massimo di due ore.
Materiale didattico e bibliografia
Skoog, West, Holler: CHIMICA ANALITICA: UNA INTRODUZIONE - EdiSES

G.C. Porretta : ANALISI DI PREPARAZIONI FARMACEUTICHE - Analisi quantitativa
CISU

A.Araneo: CHIMICA ANALITICA QUALITATIVA
Casa Editrice Ambrosiana

Carmine Rubino, Italo Venzaghi, Renato Cozzi
Stechio & Lab - LE BASI DELL'ANALISI CHIMICA
STUDENTI NON FREQUENTANTI
Programma
Scopo della chimica analitica
Natura dei metodi analitici
Scala d'analisi
Il Laboratorio:
Nome di sicurezza
Attrezzature di laboratorio
Bilance
Gli errori nell'analisi chimica:
Scelta del valore centrale
Precisione
Accuratezza
Gli errori casuali
Gli errori sistematici
Cifre significative
Espressione della concentrazione:
Molarità
Normalità
Concentrazione percentuale
Parti per milione e per miliardo
Preparazione di soluzioni
Richiami di chimica delle soluzioni acquose
La precipitazione:
Prodotto di solubilità e solubilità
Nucleazione
Accrescimento
Soprasaturazione
Le operazione analitiche generali
L'analisi qualitativa inorganica
Saggio alla fiamma
La ricerca degli anioni nella sostanza solida e in soluzione
La ricerca dei cationi: i cinque gruppi analitici
Analisi gravimetrica
Metodi senza trasformazione del campione
Metodi con trasformazione del campione
Metodi di precipitazione
Applicazioni
Analisi volumetrica
Generalità
Acidimetria e alcalimetria
Argentimetria
Permanganometria
Iodimetria
Iodometria
Complessometria
Titolazioni in ambiente non acquoso
Applicazioni
La Cromatogtafia su strato sottile

Programma relativo alle esercitazioni in laboratorio (pratiche, individuali ed obbligatorie):

Illustrazione del laboratorio e della vetreria, sicurezza, norme di comportamento e quaderno di laboratorio.
Analisi qualitativa inorganica: saggio alla fiamma e analisi degli anioni.
Analisi qualitativa dei cationi.
Prove incognite.
Taratura del crogiolo di porcellana e determinazioni delle ceneri totali in Altea Radix (F.U. X Ed.)
Titolazione volumetrica di Vitamina C con Iodio 0,1 N.
Titolazione di una compressa di Vivin C con Iodio 0,1 N.
Titolazione complessometrica del Magnesio con EDTA. Durezza dell'acqua
Determinazione del pH di soluzioni acide e basiche.
Cromatografia su strato sottile: analisi di un campione di tè e uno di tabacco.
Materiale didattico e bibliografia
Skoog, West, Holler: CHIMICA ANALITICA: UNA INTRODUZIONE - EdiSES

G.C. Porretta : ANALISI DI PREPARAZIONI FARMACEUTICHE - Analisi quantitativa
CISU

A.Araneo: CHIMICA ANALITICA QUALITATIVA
Casa Editrice Ambrosiana

Carmine Rubino, Italo Venzaghi, Renato Cozzi
Stechio & Lab - LE BASI DELL'ANALISI CHIMICA
Periodo
Secondo semestre
Periodo
Secondo semestre
Modalità di valutazione
Esame
Giudizio di valutazione
voto verbalizzato in trentesimi
Docente/i
Ricevimento:
tutti i giorni previo appuntamento
studio I piano stanza 1064 via mangiagalli 25