Additivi naturali per il controllo dello stato sanitario in zootecnia

A.A. 2017/2018
Insegnamento per
3
Crediti massimi
32
Ore totali
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Il corso si pone l'obiettivo di illustrare gli additivi naturali che possono essere utilizzati in sostituzione o parziale sostituzione degli antibiotici in zootecnia. Verranno presentate le modalità d'azione, l'efficacia e le strategie d'impiego nelle principali specie animali di interesse zootecnico e la normativa di riferimento.

Struttura insegnamento e programma

Edizione attiva
Responsabile
Esercitazioni: 16 ore
Lezioni: 16 ore
STUDENTI FREQUENTANTI
Programma
ARTICOLAZIONE DEL CORSO:

Didattica frontale
Introduzione al corso ed inquadramento della problematica: utilizzo delle piante medicinali nell'uomo e nelle diverse specie animali (2 ore)
Additivi: Classificazione Regolamento e ruolo dell'EFSA (3 ore)
Tecnologie d'estrazione (2 ore)
Probiotici and Prebiotici (2 ore)
Estratti vegetali e olii essenziali (3 ore)
Effetti sulla qualità delle produzioni (2 ore)
Effetti sulla salute animale (2 ore)

Esercitazioni
Analisi di laboratorio
Casi studio
Visita industria del settore e/o c/o la sede dell'EFSA
Visita orto botanico
Prerequisiti e modalità di esame
La prova d'esame consisterà nella consegna di un report riguardante l'utilizzo di additivi naturali nelle diverse specie identificate a lezione ed in una prova scritta per accertare la conoscenza della teoria. Materiale di studio: Materiale utilizzato a lezione.
Materiale didattico e bibliografia
Materiale utilizzato a lezione
STUDENTI NON FREQUENTANTI
Programma
ARTICOLAZIONE DEL CORSO:

Didattica frontale
Introduzione al corso ed inquadramento della problematica: utilizzo delle piante medicinali nell'uomo e nelle diverse specie animali (2 ore)
Additivi: Classificazione Regolamento e ruolo dell'EFSA (3 ore)
Tecnologie d'estrazione (2 ore)
Probiotici and Prebiotici (2 ore)
Estratti vegetali e olii essenziali (3 ore)
Effetti sulla qualità delle produzioni (2 ore)
Effetti sulla salute animale (2 ore)

Esercitazioni
Analisi di laboratorio
Casi studio
Visita industria del settore e/o c/o la sede dell'EFSA
Visita orto botanico
Prerequisiti e modalità di esame
La prova d'esame consisterà nella consegna di un report riguardante l'utilizzo di additivi naturali nelle diverse specie identificate a lezione ed in una prova scritta per accertare la conoscenza della teoria. Materiale di studio: Materiale utilizzato a lezione.
Materiale didattico e bibliografia
Materiale utilizzato a lezione
Periodo
Secondo semestre
Periodo
Secondo semestre
Modalità di valutazione
Esame
Giudizio di valutazione
voto verbalizzato in trentesimi
Docente/i
Ricevimento:
previo appuntamento da concordare via e-mail