Biochimica

A.A. 2018/2019
Insegnamento per
6
Crediti massimi
48
Ore totali
SSD
BIO/10
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
L'obiettivo del corso è quello di fornire le conoscenze necessarie alla comprensione a livello molecolare della struttura e della funzione delle principali biomolecole, ivi comprese le macromolecole biologiche, e dei principali processi biologici presenti nelle cellule animali, con particolare riferimento a quelli coinvolti nel metabolismo delle molecole di importanza nutrizionale.

Struttura insegnamento e programma

Edizione attiva
Responsabile
BIO/10 - BIOCHIMICA - CFU: 6
Lezioni: 48 ore
Docente: Nonnis Simona
STUDENTI FREQUENTANTI
Programma
Livelli strutturali delle proteine (2 ore)
Collagene (2 ore)
Membrane biologiche e trasporto di membrana (2 ore)
Mioglobina ed emoglobina (2 ore)
Enzimi e meccanismi di regolazione enzimatica. Zimogeni (2 ore)
Meccanismi molecolari della digestione, assorbimento e trasporto delle principali classi di molecole di rilevanza nutrizionale (2 ore)
Generalità sul metabolismo e bioenergetica (2 ore)
Metabolismo dei carboidrati : glicolisi, via dei pentoso fosftati, glicogeno, gluconeogenesi, sintesi del lattosio (4 ore)
Metabolismo degli acidi grassi e dei corpi chetonici. Cenni sul metabolismo del colesterolo (4 ore)
Ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa (2 ore)
Metabolismo di amminoacidi: vie comuni del catabolismo e della biosintesi degli amminoacidi, metabolismo dell'ammoniaca e ciclo dell'urea. Generalità sulla biosintesi degli amminoacidi (2 ore)
Generalità sul metabolismo dei nucleotidi purinici e pirimidinici (2 ore)
Integrazione del metabolismo e compartimentazione metabolica. Regolatori intra ed extra cellulari del metabolismo (2 ore)
Acidi nucleici e loro funzione biologica. Codice genetico. Meccanismi di replicazione del DNA, trascrizione e traduzione (10 ore)
Biochimica del rumine (6 ore)
Alcune metodologie di laboratorio(2 ore)
Informazioni sul programma
Livelli strutturali delle proteine
Collagene
Membrane biologiche e trasporto di membrana
Mioglobina ed emoglobina
Enzimi e meccanismi di regolazione enzimatica. Zimogeni
Meccanismi molecolari della digestione, assorbimento e trasporto delle principali classi di molecole di rilevanza nutrizionale
Generalità sul metabolismo e bioenergetica
Metabolismo dei carboidrati : glicolisi, via dei pentoso fosftati, glicogeno, gluconeogenesi, sintesi del lattosio
Metabolismo degli acidi grassi e dei corpi chetonici. Cenni sul metabolismo del colesterolo
Ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa
Metabolismo di amminoacidi: vie comuni del catabolismo e della biosintesi degli amminoacidi, metabolismo dell'ammoniaca e ciclo dell'urea. Generalità sulla biosintesi degli amminoacidi
Generalità sul metabolismo dei nucleotidi purinici e pirimidinici
Integrazione del metabolismo e compartimentazione metabolica. Regolatori intra ed extra cellulari del metabolismo
Acidi nucleici e loro funzione biologica. Codice genetico. Meccanismi di replicazione del DNA, trascrizione e traduzione
Biochimica del rumine
Alcune metodologie di laboratorio
Propedeuticità
La conoscenza della chimica è consigliata perché facilita la comprensione della materia
Prerequisiti e modalità di esame
La prova consiste in un esame scritto con 5 domande aperte riguardanti i vari argomenti del programma. Essa verrà valutata in trentesimi e il voto finale terrà conto dell'esattezza e della qualità delle risposte, nonché dell'abilità comunicativa.
Metodi didattici
Lezioni frontali in aula
Materiale didattico e bibliografia
Nelson/Cox: INTRODUZIONE ALLA BIOCHIMICA DI LEHNINGER (Zanichelli)
Campbell/Farrell: BIOCHIMICA (EdiSES)
Materiale didattico disponibile sulla piattaforma Ariel dell'insegnamento
STUDENTI NON FREQUENTANTI
Programma
Il programma è identico a quello descritto per gli studenti frequentanti
Prerequisiti e modalità di esame
Come per gli studenti frequentanti
Materiale didattico e bibliografia
Come per gli studenti frequentanti
Campbell/Farrell: BIOCHIMICA (EdiSES)
Periodo
Secondo semestre
Periodo
Secondo semestre
Modalità di valutazione
Esame
Giudizio di valutazione
voto verbalizzato in trentesimi
Siti didattici
Docente/i
Ricevimento:
Lunedì 10.30-12.30
Dipartimento di Medicina Veterinaria DIMEVET, Via Celoria, 10 - 20133 Milano