Tirloni Erica

RICERCATORE A TEMPO DETERMINATO (Lettera B)
SSD
VET/04 - ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Settore concorsuale
07/H2 - PATOLOGIA VETERINARIA E ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

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A.A. 2020/2021
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Pubblicazioni

Pubblicazioni
  • A new predictive model for the description of the growth of Salmonella spp. in Italian fresh ricotta cheese / E. Tirloni, S. Stella, C. Bernardi, P.S. Rosshaug. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - 143(2021 May).
  • Evolution of Food Safety Features and Volatile Profile in White Sturgeon Caviar Treated with Different Formulations of Salt and Preservatives during a Long-Term Storage Time / A. Lopez, F. Bellagamba, E. Tirloni, M. Vasconi, S. Stella, C.E.M. Bernardi, M. Pazzaglia, V.M. Moretti. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 10:4(2021 Apr 14), pp. 850.1-850.16.
  • Ethyl Lauroyl Arginate (LAE) : antimicrobial activity of LAE-coated film for the packaging of raw beef and pork / E. Tirloni, C.E.M. Bernardi, S. Stella. - In: JOURNAL OF FOOD QUALITY. - ISSN 0146-9428. - 2021(2021 Mar 19), pp. 6643717.1-6643717.7.
  • Growth of Listeria monocytogenes in ready-to-eat “shrimp cocktail”: Risk assessment and possible preventive interventions / E. Tirloni, M. Nauta, M. Vasconi, V. Di Pietro, C. Bernardi, S. Stella. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - 334(2020 Dec 02), pp. 108800.1-108800.9.
  • Identification and pathogenic potential of bacillus cereus strains isolated from a dairy processing plant producing pdo taleggio cheese / E. Tirloni, S. Stella, C. Bernardi, D. Mazzantini, F. Celandroni, E. Ghelardi. - In: MICROORGANISMS. - ISSN 2076-2607. - 8:6(2020 Jun), pp. 949.1-949.12.