Casiraghi Ernestina

PROFESSORE ORDINARIO
SSD
AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Settore concorsuale
07/F1 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Referente Aq Del Corso Di Studio

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20133 MILANO (MI)

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settore didattico Colombo; IV piano
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Pubblicazioni
  • Near Infrared Spectroscopy as a Green Technology for the Quality Prediction of Intact Olives / S. Grassi, O.S. Jolayemi, V. Giovenzana, A. Tugnolo, G. Squeo, P. Conte, A. De Bruno, F. Flamminii, E. Casiraghi, C. Alamprese. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 10:5(2021 May 11).
  • Prediction of olive ripening degree combining image analysis and FT-NIR spectroscopy for virgin olive oil optimisation / C. Alamprese, S. Grassi, A. Tugnolo, E. Casiraghi. - In: FOOD CONTROL. - ISSN 0956-7135. - 123(2021 May).
  • Influence of Two Innovative Packaging Materials on Quality Parameters and Aromatic Fingerprint of Extra-Virgin Olive Oils / S. Farris, S. Buratti, S. Benedetti, C. Rovera, E. Casiraghi, C. Alamprese. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 10:5(2021 Apr 23), pp. 929.1-929.13.
  • Environmental Impact of Food Preparations Enriched with Phenolic Extracts from Olive Oil Mill Waste / A. Pampuri, A. Casson, C. Alamprese, C.D. Di Mattia, A. Piscopo, G. Difonzo, P. Conte, M. Paciulli, A. Tugnolo, R. Beghi, E. Casiraghi, R. Guidetti, V. Giovenzana. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 10:5(2021 Apr), pp. 980.1-980.22.
  • Effect of physicochemical factors and use of milk powder on milk rennet-coagulation: Process understanding by near infrared spectroscopy and chemometrics / L. Strani, S. Grassi, C. Alamprese, E. Casiraghi, R. Ghiglietti, F. Locci, N. Pricca, A. De Juan. - In: FOOD CONTROL. - ISSN 0956-7135. - 119(2021 Jan).