Chiesa Luca Maria

PROFESSORE ASSOCIATO
SSD
VET/04 - ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
Settore concorsuale
07/H2 - PATOLOGIA VETERINARIA E ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

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lab. Ispezione degli Alimenti di Origine Animale

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Pubblicazioni
  • Different distribution of emerging contaminants in mussels and clams from different areas and their role for food safety / L.M. Chiesa, M. Nobile, R. Malandra, D. Pessina, S. Panseri, F. Arioli. ((Intervento presentato al convegno World Summit on Advancement in Food Science and Technology tenutosi a Valencia nel 2019.
  • Antibiotics in food of animal origin: their role and distribution among food chain and relevance of analytical controls for food inspection / S. Panseri, M. Nobile, F. Arioli, L.M. Chiesa. ((Intervento presentato al convegno World Summit on Advancement in Food Science and Technology tenutosi a Valencia nel 2019.
  • Presence of emerging contaminants in baby food / M. Nobile, F. Arioli, R. Pavlovic, F. Ceriani, S. Lin, S. Panseri, R. Villa, L.M. Chiesa. - In: FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS. PART A. CHEMISTRY, ANALYSIS, CONTROL, EXPOSURE & RISK ASSESSMENT. - ISSN 1944-0049. - (2019 Oct). [Epub ahead of print]
  • Detection of nitrate and nitrite in different seafood / L. Chiesa, F. Arioli, R. Pavlovic, R. Villa, S. Panseri. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 288(2019 Aug 01), pp. 361-367.
  • Exposure to metals and arsenic from yellow and red tuna consumption / L.M. Chiesa, F. Ceriani, A. Procopio, S. Bonacci, R. Malandra, S. Panseri, F. Arioli. - In: FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS. PART A. CHEMISTRY, ANALYSIS, CONTROL, EXPOSURE & RISK ASSESSMENT. - ISSN 1944-0049. - 36:8(2019 Aug), pp. 1228-1235.