UniversityLab: la Statale di Milano e l’industria dolciaria per il cibo del futuro

Il percorso di eccellenza Opessi UniversityLab, coordinato dall’Università degli Studi di Milano e dalla società Opessi srl, ha dato la possibilità a 15 studenti di creare dei prodotti alimentari innovativi, seguendoli dalla fase R&S fino alla realizzazione industriale e allo studio del packaging, per avvicinare i futuri tecnologi al mondo dell’industria. I prodotti sono stati presentati ufficialmente a Ipack-Ima 2022.