Ambiente alimentare, comportamento alimentare e promozione dei corretti stili di vita

L'obiettivo del corso è quello di fornire le informazioni relative al rapporto tra stato di nutrizione (composizione corporea, intake dietetico e dispendio energetico) e rischio cardiometabolico; l' impiego dei legumi in campo alimentare e le relative ricadute sulla L'obiettivo del corso è quello di fornire le informazioni relative al rapporto tra stato di nutrizione (composizione corporea, intake dietetico e dispendio energetico) e rischio cardiometabolico; l' impiego dei legumi in campo alimentare e le relative ricadute sulla salute; l' impiego di alimenti di origine vegetale e ricadute sulla salute e gli aspetti metodologici per gli studi nutrizionali. Inoltre verranno spiegati gli aspetti anatomopatologici del diabete mellito ad insorgenza postnatale e gestazionale e quelli della celiachia nella vita postnatale e in gravidanza. Qualità di vita, salute percepita e benessere soggettivo: aspetti teorici e applicazioni pratiche. Strumenti di valutazione della salute mentale e qualità di vita percepita: scale, questionari e procedure di rilevazione real-time