Biochimica e fisiologia della pianta coltivata

LE BASI MOLECOLARI DELLA VITA Gli amminoacidi; le proteine: struttura e funzioni; i carboidrati: monosaccarridi e polisaccaridi; i lipidi; i nucleotidi BIOENERGETICA Bioenergetica e termodinamica; trasferimento di gruppi fosforici e ATP; reazioni di ossidoriduzione d'interesse biologico; potenziale elettrochimico. ENZIMI Catalisi; introduzione agli enzimi; meccanismi di catalisi enzimatica; cinetica enzimatica; enzimi regolatori. METABOLISMO Glicolisi, la via ossidativa dei pentosi fosfati; ciclo degli acidi tricarbossilici; trasporto mitocondriale di elettroni e sintesi di ATP (fosforilazione ossidativa); respirazione nelle piante; β-ossidazione e biosintesi dei lipidi. L'ACQUA E LA PIANTA Struttura e proprietà dell'acqua; diffusione e osmosi; potenziale idrico; potenziale idrico elle cellule; acqua nel suolo; assorbimento radicale dell'acqua e trasporto dell'acqua nello xilema; il movimento dell'acqua dalle foglie alla atmosfera (la traspirazione el e forse he la guidano); stomi e regolazione stomatica; il continuum suolo-pianta atmosfera; bilancio idrico delle piante. FOTOSINTESI Fase luminosa: chimica e fisiologia dei pigmenti fotosintetici; eccitazione e de-eccitazione dei pigmenti; organizzazione dell'apparato fotosintetico: unità fotosintetica; fotosistema I e fotosistema II; trasporto fotosintetico degli elettroni e fotofosforilazione. Assimilazione del carbonio; il ciclo di Calvin-Benson e la sua regolazione; il ciclo C2: ossidazione fotosintetica del carbonio (fotorespirazione); i meccanismi di concentrazione del carbonio inorganico: il ciclo C4 e il metabolismo acido delle crassulacee (CAM). Sintesi, accumulo e ripartizione dei fotosintati- amido e saccarosio. FOTOSINTESI: CONSIDERAZIONI FISIOLOGHE ED ECOLOGICHE Efficienza della conversione fotosintetica; risposte fotosintetiche alla luce delle foglie intere; risposte fotosintetiche alla temperatura; risposte fotosintetiche all'anidride carbonica. TRASLOCAZIONE FLOEMATICA Vie di traslocazione; relazioni source sink; sostanze traslocate nel floema; il modello di flusso di pressione per il movimento floematico (teoria di Munch); caricamento e scaricamento del floema; transizione da source a sink. NUTRIZIONE MINERALE E TRASPORTO DI SOLUTI Macro- e micro-nutrienti inorganici elementi essenziali e benefici; termodinamica del movimento transmembrana; cinetica del trasporto dei nutrienti: le permeasi. ASSIMILAZIONE DEI NUTRIENTI MINERALI Assimilazione riduttiva di azoto e zolfo. L'assimilazione dell'ammonio; l'assimilazione del fosfato, dei cationi e dell'ossigeno. SVILUPPO DELLE PIANTE Fotomorfogenesi: le proprietà fotochimiche e biochimiche del fitocromo; caratteristiche delle risposte indotte dal fitocromo. Gli ormoni vegetali: Effetti e modi d'azione.