Coltivazioni arboree (G27)

Importanza, diffusione, utilizzo e problematiche delle specie arboree da frutto (vite ed olivo incluse), da legno e ornamentali. -usi commerciali delle principali specie; -dati statistici sulle produzioni italiane ed europee; -problematiche della moderna frutticoltura e cultura da legno. Caratteristiche morfologiche delle piante arboree caducifoglie e sempreverdi: Apparato radicale: -struttura e anatomia, morfologia; funzioni dei diversi tipi di radici; -accrescimento e rinnovamento; -modalità di distribuzione nel suolo; -competizione ed antagonismo; -micorrize. Apparato aereo: -struttura, anatomia, morfologia del tronco, branche, rami, gemme, foglie e fiori; formazioni fruttifere; -sviluppo e accrescimento dei diversi ogani; -giovanilità e organi avventizi; -modalità di accrescimento; -dominanza apicale; -tropismo e portamento; -topofisi. Cicli biologici: annuale, biennale e poliennale e loro regolazione: -i cicli vegetativi e produttivi annuali, biennali poliennali; -ormoni vegetali; -endodormienza, paradormienza ed ecodormienza: fattori endogeni e climatici; fabbisogno in freddo e metodi di calcolo. Biologia della fruttificazione: -morfogenesi della gemma a fiore, induzione antogena e differenziazione; -fisiologia della differenziazione, influenza dei fattori endogeni, ambientali e delle tecniche colturali; -macro e microsporogenesi; antesi; -impollinazione, fecondazione e allegagione; longevità del polline e dell'ovulo, periodo utile di impollinazione; -incompatibilità e autoincompatibilità; sterilità; -partenogenesi, apomissia; -cascola; -alternanza di produzione. Sviluppo e accrescimento del frutto: -dinamica dello sviluppo e accrescimento del frutto e del seme; -i diversi tipi di frutti e loro struttura; -processo di maturazione; -indici di maturazione e qualità; -raccolta; -conservazione; cenni di fiosiopatologie della conservazione. -fattori pre e postraccolta della qualità del frutto. Propagazione: la riproduzione gamica: -formazione del seme; -produzione e conservazione dei semi; -dormienza del seme e sua interruzione; -germinazione del seme; -epoca e modalità di semina, cure ai semenzali -giovanilità e tecniche di riproduzione. Propagazione: la moltiplicazione agamica: -fisiologia della rizogensi, radicazione delle talee; -i metodi di moltiplicazione agamica; -l'innesto: fisiologia dell'attecchimento, scopi, tecniche e tipi di innesto; -scelta e uso del portinnesto; -influenza ed effetti del portainnesto, resistenze biotiche e abiotiche; -vivaio e trapianto; -colture in vitro, colture da meristema e micropropagazione; Influenza dei fattori pedoclimatici sulla produttività e sulla qualità dei prodotti: vocazionalità ambientale. -tipo di terreno, struttura, tessitura e profondità del suolo; capacità idrica e nutrizionale, drenaggio, aerazione, sostanza organica, fertilità e pH del suolo; -condizioni climatiche delle aree temperate e locali; -effetto delle avversità climatiche sui diversi organi delle piante arboree e loro strategie di difesa: gelo, acclimatamento, freddo, vento, grandine, caldo; -tecniche di protezione dalle avversità ambientali: vento, freddo, gelate, grandine, caldo; -produzioni in coltura protetta. L'impianto dell'arboreto: -sistemazione del suolo; -forme di allevamento; -sistemi e densità di impianto; -cenni di manipolazione della crescita, dello sviluppo e della fruttificazione tramite fitoregolatori. Potatura ed allevamento. -finalità e basi fisiologiche degli effetti della potatura e risposta della pianta; -potatura secca e verde, cimatura, piegatura, incisioni e decorticazioni; -potatura di formazione e allevamento, intercettazione della luce; -potatura di produzione; -diradamento dei frutti; Bilancio idrico e nutrizionale: -assorbimento e trasporto dell'acqua nelle piante arboree, traspirazone, effetti della siccità, irrigazione e sommersione prolungata; -assorbimento e trasporto degli elementi minerali e loro funzione nelle piante arboree; macro e micronutrienti, salinità; -elaborazione e t