Epidemiologia nutrizionale e statistica medica

Basi di Statistica Medica 1. La raccolta delle informazioni e la loro sintesi-Variabilità tra soggetti e variabilità entro lo stesso soggetto-Cosa si intende per "Popolazione" e per "Campione"-Il campionamento in ambito medico/sanitario-Come prendere decisioni sulla base di un campione-Valori numerici e modalità di una variabile: variabile qualitative e quantitative-Costruire e leggere distribuzioni di frequenza e tabelle a "doppia entrata"-Calcolo e uso delle frequenze percentuali e delle frequenze cumulate-Rappresentazione grafica di un insieme di dati 2. Strumenti per sintetizzare le informazioni- Cenni su misure di posizione e di dispersione.-Come si valuta l'associazione tra due caratteri qualitativi e tra due caratteri quantitativi: coefficiente di correlazione lineare e indici di concordanza 3. Il metodo quantitativo per la valutazione della relazione tra alimentazione e salute-I modelli matematici come rappresentazione dei fenomeni deterministici -Distribuzione gaussiana- Parametri, variabilità di campionamento e distribuzione delle stime- L'errore standard delle stime- Incertezza delle stime: intervallo di confidenza del parametro- Il concetto di test d'ipotesi- I modelli probabilistici come rappresentazione dei fenomeni aleatori: regressione semplice e multipla, distribuzioni differenti dalla normale (logistica).- Cenni di statistica multivariata: analisi fattoriale per la determinazione di pattern alimentari. Epidemiologia Nutrizionale 1. Basi di epidemiologia (applicata ad un contesto nutrizionale)- Relazione causa-effetto- Il significato di "rischio" in ambito medico/sanitario: fattori di rischio/protezione; determinanti di malattia- Disegno degli studi: differenza tra studi osservazionali e studi sperimentali; studi ecologici, caso-controllo, coorte, trial di intervento e di comunità; sperimentazioni cliniche: randomizzazione, placebo, cecità semplice e doppia, comitato etico.- Le fasi degli studi clinici: dalla fase I alla fase IV- Errori di misura tipici nella conduzione di studi epidemiologici in campo nutrizionale: selezione, ricordo; fallacia ecologica- Il concetto di confondimento- Misure di frequenza di malattia: differenza tra prevalenza e incidenza.- Misure di associazione tra fattori di rischio e malattia: proporzioni; tassi; rischi; odds.- Gli indicatori di rischio: Rischio Assoluto. Rischio Attribuibile, Rischio Relativo, Odds Ratio- Analogie e differenze tra rischio relativo e rischio attribuibile e tra rischio relativo e odds ratio- Esposizioni multifattoriali 2. Caratteristiche specifiche dell'epidemiologia nutrizionale- Metodi per la quantificazione dell'esposizione: 24h recall; diari alimentari; FFQ.- Livelli di analisi dietetica: food intakes; nutrient intakes; biomarker dietetici; nutrienti versus alimenti- Data base per la conversione degli alimenti in nutrienti 3. Interpretazione dei risultati- Validazione e riproducibilità dell¿informazione dietetica: validazione interna versus validazione esterna 4. Lettura e valutazione di articoli scientifici