Farmacologia veterinaria e diritto delle biotecnologie

DIDATTICA FRONTALE (40 ORE)

Introduzione alla farmacologia e tossicologia, concetto di farmaco e di tossico. Classificazione e tossicità dei residui. Fattori che influenzano l'attività dei farmaci e dei tossici. Siti d'azione dei farmaci e tossici. Dinamica e recettori. Cinetica dei farmaci e dei tossici: assorbimento, distribuzione, metabolismo, escrezione. Studi di tossicità. Valutazione del NOEL e dell'ADI. Residui di farmaci e sostanze chimiche negli alimenti. MRL e tempi di sospensione dei farmaci nelle derrate di origine animale. Ecotossicità. Inquinamento di origine industriale, agricolo e da farmaci.
Principi generali sulle varie classi dei farmaci e tossici: Chemioterapia delle infezioni microbiche, antibiotico resistenza e classi di farmaci in uso. Chemioterapici antielmintici, antimicotici e antiprotozoari. Antinfiammatori steroidei (FAS) e non steroidei (FANS). Analgesici. Antistaminici. Diuretici. Farmaci del sistema nervoso centrale autonomo e somatico. Farmaci del sistema cardiocircolatorio. Farmaci dell'apparato respiratorio e digerente.
Classi dei tossici: Metalli pesanti; Piante tossiche; Micotossine e Fumonisine; Pesticidi; Rodenticidi, PCB e diossine.

ESERCITAZIONI-SEMINARI (16 ORE)

Visita guidata a laboratori di analisi farmaco-tossicologiche.
Seminari su modelli farmacocinetici.
Esercitazioni dimostrative sul trattamento delle specie animali di laboratorio (modelli animali).

DIDATTICA FRONTALE (16 ORE)

Introduzione al diritto. Principi base delle Istituzioni italiane e comunitarie.
La compravendita di animali transgenici, la normativa sull'utilizzo degli animali a scopi didattici e scientifici, la normativa sulla sicurezza e sulla tutela del lavoratore e nei laboratori, le protezione delle invenzioni, i brevetti.
Principi fondamentali della Legislazione veterinaria e alimentare (mangimi).
Legislazione sul farmaco veterinario
Il Regolamento CE n. 178/2002 sulla Sicurezza alimentare e il Reg. UE n. 2283/2015 in materia di novel food. Etichettatura di mangimi e alimenti.
La legislazione in materia di Biotecnologie, in particolare sugli organismi geneticamente modificati (Ogm e Mgm).
La scoperta delle nanotecnologie ingegnerizzate utilizzate in campo veterinario e alimentare (film di protezione degli alimenti, nanoalimenti, nanomangimi).
L'utilizzo delle cellule staminali in medicina veterinaria e la regolamentazione.
La legislazione ambientale.


ESERCITAZIONI-SEMINARI (16 ORE)

Visita all'EFSA
Stesura e applicazione di protocolli nei laboratori.
Seminari su pareri EFSA in materia di ogm, nanotecnologie ingegnerizzate in mangimi e alimenti e Analisi dei pareri EFSA sulla valutazione di impatto ambientale.