Marketing

Il corso si pone l'obiettivo di trasmettere le conoscenze del marketing management con particolare riferimento ai settori dell'agro-alimentare. Particolare attenzione viene data ai metodi di indagine quantitativa del comportamento dei consumatori. Il corso si sviluppa in 3 parti: 1) I principi del marketing Questo modulo ha carattere propedeutico ed è volto a consolidare i principi del marketing strategico e del marketing operativo. I principali argomenti trattati riguardano: - il processo di marketing e il processo di impresa - definizione dei mercati e analisi della domanda - comportamento del consumatore - strategie concorrenziali - segmentazione dei mercati - sviluppo del prodotto - canali di distribuzione - comunicazione, pubblicità, promozioni - analisi dei costi e dei prezzi - gestione della marca 2) I metodi quantitativi del consumatore Questo modulo ha un carattere prettamente empirico e viene sviluppato mediante l'uso di appropriati software statistici. Vengono affrontate le tecniche di rilevazione dei dati (interviste/questionari, banche dati delle vendite, etc.), i metodi di campionamento e l'analisi e la valutazione dei dati mediante le principali metodologie di statistica, quali: - analisi della varianza a più fattori - regressione multivariata e log-lineare - analisi fattoriale/analisi delle componenti principali - analisi discriminante - analisi cluster - multidimentional scaling 3) Esperienze e casi studio Lo svolgimento di questo modulo prevede la presenza di esperti che presentano dei casi di studio particolarmente significativi per il marketing sotto diversi punti di vista.