Zoonosi dei mammiferi e della specie avicole

Fornire conoscenze di epidemiologia, prevenzione e controllo delle zoonosi delle produzioni animali primarie e delle principali zoonosi emergenti e riemergenti sul territorio nazionale e comunitario.

Didattica frontale
Definizione e classificazione delle zoonosi, vie di trasmissione, misure di frequenza (3 ore)
Efsa report annuale (1 ore)
Principali zoonosi batteriche (6 ore)
Principali zoonosi virali (4 ore)
Zoonosi emergenti (2 ore)

Esercitazioni
Modalità di prelievo e trattamento campioni biologici per la diagnosi (6 ore)
Presentazione e consultazione guidata di siti di riferimento (OIE, IIZZSS, EFSA, ECDC, Promed-mail) (3 ore)
Discussione guidata di casi studio pubblicati su riviste scientifiche (7 ore)

Il corso ha lo scopo di informare lo studente sulle metodiche di profilassi, diagnostica di laboratorio e gestione, applicate alle principali infezioni a carattere zoonosico, trasmesse dalle specie avicole e dai lagomorfi allevati e a vita libera al fine di garantire la sicurezza degli operatori di filiera e del consumatore finale.

Generalità sulle zoonosi (1 ora)
Generalità sulle malattie virali delle specie avicole (Influenza aviare) (2 ore)
Generalità sulle malattie batteriche a carattere zoonosico delle specie avicole (Salmonellosi, Campylobatteriosi, Yersiniosi e Clamidiosi) (8 ore)
Generalità sulle malattie a carattere zoonosico dei lagomorfi (Pseudotubercosi, Escherichia coli, dermatofiti) (2 ore)
Vaccini e vaccinazioni in avi-coniglicoltura (2 ore)
Organizzazione dei controlli di filiera (1 ora)

Esercitazioni
Allestimento di terreni di coltura e metodiche di analisi (4 ore)
Campionamento di materiale biologico in allevamento o macello (4 ore)
Campionamento di materiale biologico in sede necroscopica (4 ore)
Visita in un laboratorio di analisi della filiera avicola (4 ore)