Farmacologia veterinaria e diritto delle biotecnologie

A.A. 2019/2020
9
Crediti massimi
88
Ore totali
SSD
VET/07 VET/08
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Fornire opportune conoscenze utili, alla formazione del futuro biotecnologo, sui principi generali di cinetica e dinamica di farmaci e tossici, specifiche informazioni di ordine farmacologico sulle principali classi di farmaci utilizzati nelle specie animali di interesse veterinario e di fornire altresì le conoscenze delle principali fonti e classi dei tossici rilevabili nelle specie animali di interesse veterinario. Ulteriori obiettivi del corso sono quelli di fornire le conoscenze sui principi generali del diritto e della normativa specifica per il biotecnologo in ambito veterinario, sottolineare il legame imprescindibile tra la ricerca e la valutazione scientifica comprendendo i comportamenti giuridici e l'analisi critica sulla validità della norma di legge. Inoltre verranno fornite le conoscenze in merito all'efficacia della norma sotto il profilo pratico applicativo del settore e in merito ai compiti e responsabilità del biotecnologo.
Risultati apprendimento attesi
Alla fine del corso lo studente sarà in grado di conoscere e comprendere i principi generali riguardanti i farmaci e i tossici veterinari, i meccanismi d'azione e gli effetti delle principali classi di farmaci e tossici impiegati nel mondo veterinario. Inoltre lo studente sarà in grado di conoscere e comprendere i principi generali del diritto e della normativa specifica per il biotecnologo in ambito veterinario nonché i suoi compiti e responsabilità in merito alla norma giuridica.
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Periodo
Primo semestre
Programma
Il programma prevede nozioni relative alla farmacologia e tossicologia Veterinaria (6 cfu) e a Diritto delle biotecnologie (3 cfu).

{Modulo}: 'K06-33-A' - 'Unita' didattica: Farmacologia e tossicologia veterinaria'.
DIDATTICA FRONTALE (40 ORE)
Introduzione alla farmacologia e tossicologia, concetto di farmaco e di tossico. Classificazione e tossicità dei residui. Fattori che influenzano l'attività dei farmaci e dei tossici. Siti d'azione dei farmaci e tossici. Dinamica e recettori. Cinetica dei farmaci e dei tossici: assorbimento, distribuzione, metabolismo, escrezione. Studi di tossicità. Valutazione del NOEL e dell'ADI. Residui di farmaci e sostanze chimiche negli alimenti. MRL e tempi di sospensione dei farmaci nelle derrate di origine animale. Ecotossicità. Inquinamento di origine industriale, agricolo e da farmaci.
Principi generali sulle varie classi dei farmaci e tossici: Chemioterapia delle infezioni microbiche, antibiotico resistenza e classi di farmaci in uso. Chemioterapici antielmintici, antimicotici e antiprotozoari. Antinfiammatori steroidei (FAS) e non steroidei (FANS). Analgesici. Antistaminici. Diuretici. Farmaci del sistema nervoso centrale autonomo e somatico. Farmaci del sistema cardiocircolatorio. Farmaci dell'apparato respiratorio e digerente.
Classi dei tossici: Metalli pesanti; Piante tossiche; Micotossine e Fumonisine; Pesticidi; Rodenticidi, PCB e diossine.
ESERCITAZIONI-SEMINARI (16 ORE)
Visita guidata a laboratori di analisi farmaco-tossicologiche.
Seminari su modelli farmacocinetici.
Esercitazioni dimostrative sul trattamento delle specie animali di laboratorio (modelli animali).

{Modulo}: 'K06-33-B' - 'Unita' didattica: Diritto delle biotecnologie e dei brevetti'.
DIDATTICA FRONTALE (16 ORE)
Introduzione al diritto. Principi base delle Istituzioni italiane e comunitarie.
La compravendita di animali transgenici, la normativa sull'utilizzo degli animali a scopi didattici e scientifici, la normativa sulla sicurezza e sulla tutela del lavoratore e nei laboratori, le protezione delle invenzioni, i brevetti.
Principi fondamentali della Legislazione veterinaria e alimentare (mangimi).
Legislazione sul farmaco veterinario
Il Regolamento CE n. 178/2002 sulla Sicurezza alimentare e il Reg. UE n. 2283/2015 in materia di novel food. Etichettatura di mangimi e alimenti.
La legislazione in materia di Biotecnologie, in particolare sugli organismi geneticamente modificati (Ogm e Mgm).
La scoperta delle nanotecnologie ingegnerizzate utilizzate in campo veterinario e alimentare (film di protezione degli alimenti, nanoalimenti, nanomangimi).
L'utilizzo delle cellule staminali in medicina veterinaria e la regolamentazione.
La legislazione ambientale.
ESERCITAZIONI-SEMINARI (16 ORE)
Visita all'EFSA
Stesura e applicazione di protocolli nei laboratori.
Seminari su pareri EFSA in materia di ogm, nanotecnologie ingegnerizzate in mangimi e alimenti e Analisi dei pareri EFSA sulla valutazione di impatto ambientale.
Prerequisiti
Nessuno
Metodi didattici
Lezioni frontali di farmacologia e tossicologia veterinaria (5 cfu) ed esercitative (1 cfu), lezioni frontali di diritto delle biotecnologie (2 cfu) ed esercitative (1 cfu)
Lingua di insegnamento: italiano
Materiale di riferimento
· Carli S., Ormas P., Re G., Soldani G. (2010) Farmacologia Veterinaria, 1a edizione, Idelson-Gnocchi Editore, Napoli
· Clementi e Fumagalli. Farmacologia generale e molecolare (2007), 3° ed. UTET.
· Mengozzi e Soldani, Tossicologia Veterinaria (2010), Idelson-Gnocchi
· Nebbia, Residui di farmaci e contaminanti ambientali nelle produzioni animali (2009), Ed. EdiSES
· C. Beretta:Tossicologia Veterinaria. Editoriale Grasso Bologna 1984.
· Materiale fornito direttamente dal Docente

· DIRITTO E LEGISLAZIONE VETERINARIA, F. Pezza-G. Ruffo-P.Fossati, Point Veterinaire Italie, Milano.
· Materiale fornito direttamente dal Docente
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
L'esame verrà articolato in 1 prova orale su tutti gli argomenti del programma dei due moduli del corso integrato.
Moduli o unità didattiche
Unita' didattica: Diritto delle biotecnologie e dei brevetti
VET/07 - FARMACOLOGIA E TOSSICOLOGIA VETERINARIA - CFU: 0
VET/08 - CLINICA MEDICA VETERINARIA - CFU: 0
Esercitazioni: 16 ore
Lezioni: 16 ore
Docente: Ruffo Giancarlo

Unita' didattica: Farmacologia e tossicologia veterinaria
VET/07 - FARMACOLOGIA E TOSSICOLOGIA VETERINARIA - CFU: 0
VET/08 - CLINICA MEDICA VETERINARIA - CFU: 0
Esercitazioni: 8 ore
Esercitazioni di laboratorio a posto singolo: 8 ore
Lezioni: 40 ore

Docente/i
Ricevimento:
Massima disponibilità previo appuntamento tramite e-mail
Dipartimento VESPA, Via Celoria 10, primo piano
Ricevimento:
giovedì dalle ore 10'00 alle ore 16'00
Ufficio via celoria 10 Milano