Biologia e biochimica

A.A. 2020/2021
4
Crediti massimi
40
Ore totali
SSD
BIO/10 BIO/13
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Obiettivo del Corso è fornire agli studenti, in una prima fase, i principi di base di Chimica (generale e organica) necessari per la comprensione dei concetti fondamentali della biochimica e dei processi biologici. Successivamente, nelle lezioni di Biochimica si forniscono agli studenti i principi fondamentali della bioenergetica e dei processi metabolici. Il modulo di Biologia è finalizzato alla conoscenza della struttura e della funzione delle cellule e dei compartimenti cellulari, con particolare attenzione per il flusso dell'informazione genetica.
Risultati apprendimento attesi
Conoscere i principi fondamentali della chimica (generale e organica) necessari per comprendere la struttura delle molecole di interesse biologico. Conoscere le principali vie metaboliche e i principi della bioenergetica.
Programma e organizzazione didattica

Single session

Responsabile
Lezioni solo in piattaforma TEAMS
Prerequisiti
Non sono richieste conoscenze preliminari
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
Scritto con domande aperte e chiuse ed eventuale discussione dello scritto
L'esame si tiene per i due moduli del corso integrato nello stesso giorno.
Biochimica
Programma
Parte introduttiva.
Principi fondamentali di Chimica Generale: Atomi. Molecole. Sistema Periodico degli elementi. Legami. Reazioni: cinetica, reazioni di equilibrio. Calcolo del pH. Pressione osmotica.
Seconda parte.
Principi fondamentali di Chimica Organica: Principali gruppi funzionali: struttura e reazioni caratteristiche. Principali classi di composti di interesse biologico: carboidrati, lipidi, amminoacidi e proteine.
Biochimica: Enzimi: classificazione, meccanismo d'azione. Coenzimi. Definizioni di metabolismo, catabolismo, anabolismo. Metabolismo dei carboidrati, dei lipidi, dei composti azotati.
ATP, Ciclo di Krebs, catena di trasporto degli elettroni, fosforilazione ossidativa.
Metodi didattici
Lezioni frontali
Materiale di riferimento
Testo consigliato: M.Stefani, N. Taddei-Chimica, Biochimica - ed Zanichelli
Per la preparazione all'esame sono sufficienti gli appunti presi a lezione e le copie delle slides proiettate a lezione.
Biologia applicata
Programma
Caratteristiche fondamentali della materia vivente: complessità, capacità di accrescimento, capacità di autoriproduzione, adattamento all'ambiente.
L'importanza biologica dell'acqua
Le macromolecole biologiche: struttura e funzione di grassi, zuccheri, proteine e acidi nucleici.
Flusso dell'informazione nella materia vivente:
Il DNA come materiale ereditario. Dogma centrale della biologia.
Generalità sulla struttura del gene eucariotico
Trascrizione e traduzione: cenni sui meccanismi di trascrizione e maturazione degli mRNA, struttura del ribosoma, struttura del tRNA
Il codice genetico: la traduzione nei procarioti e nei eucariot
Organizzazione cellulare:
Teoria cellulare; Proprietà fondamentali delle cellule
Cellula procariotica e cellula eucariotica
Organismi monocellulari e pluricellulari
Compartimentazione delle cellule eucariotiche: reticolo endoplasmatico, apparato di Golgi, involucro nucleare; lisosomi, perossisomi; citoscheletro, cenni.
Le Membrane biologiche: struttura e funzione delle membrane biologiche. Cenni sul trasporto attraverso le membrane e sui meccanismi di comunicazione cellulare.
Processi di divisione cellulare: mitosi e meiosi
Metodi didattici
Lezioni frontali
Materiale di riferimento
Elementi di biologia (Edises) Autori Salomon Berg Martin
Biologia e Genetica (Pearson) Autore Campbell
Moduli o unità didattiche
Biochimica
BIO/10 - BIOCHIMICA - CFU: 2
Lezioni: 20 ore

Biologia applicata
BIO/13 - BIOLOGIA APPLICATA - CFU: 2
Lezioni: 20 ore

Docente/i
Ricevimento:
previo appuntamento da concordare via e-mail
Via F.lli Cervi 93, 20090 Segrate MI
Ricevimento:
su appuntamento