Tecnologie dell'allevamento con metodo biologico
A.A. 2020/2021
Obiettivi formativi
Il corso intende fornire una conoscenza teorico-pratica sulla zootecnia biologica. Verranno fornite nozioni di base sullo sviluppo del movimento biologico a livello europeo e mondiale come pure quelle relative alla normativa europea di riferimento. Lo studente apprenderà quindi le principali caratteristiche che contraddistinguono questo metodo di allevamento sia dal punto di vista del management che da quello della salute e del benessere animale. Agli studenti verranno anche fornite nozioni di base sul sistema di certificazione. L'apprendimento verrà supportato da lezioni frontali e visite in allevamento.
Risultati apprendimento attesi
Lo studente dovrà aver capito l'importanza della diversificazione delle forme di allevamento per la salvaguardia dell'ambiente e della biodiversità. Dovrà inoltre essere in grado di gestire questa forma di allevamento tenendo conto delle caratteristiche di adattabilità di ciascuna specie ai diversi ambienti naturali per garantire un buon livello produttivo, di salute e di benessere animale.
Periodo: Primo semestre
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento non può essere seguito come corso singolo. Puoi trovare gli insegnamenti disponibili consultando il catalogo corsi singoli.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Periodo
Primo semestre
A causa dell'emergenza le visite in azienda saranno sostituite da video realizzati appositamente in alcune aziende biologiche corredate da una tavola rotonda con gli allevatori
Programma
Introduzione al corso e consistenze 1 ora
Cenni storici sulla nascita del movimento biologico 1 ora
IFOAM e i principi del biologico 1 ora
Richiami sulla normativa 1 ora
La certificazione 1 ora
Benessere animale: punti critici in zootecnia biologica 2 ore
Benessere animale: valutazione in campo 1 ora
Tecnologie di allevamento:
monogastrici (suini, avicoli, conigli) 5 ore
poligastrici (bovini, ovicaprini) 3 ore
Visite in allevamento compatibilmente con la disponibilità degli allevatori e la situazione sanitaria 16 ore
Cenni storici sulla nascita del movimento biologico 1 ora
IFOAM e i principi del biologico 1 ora
Richiami sulla normativa 1 ora
La certificazione 1 ora
Benessere animale: punti critici in zootecnia biologica 2 ore
Benessere animale: valutazione in campo 1 ora
Tecnologie di allevamento:
monogastrici (suini, avicoli, conigli) 5 ore
poligastrici (bovini, ovicaprini) 3 ore
Visite in allevamento compatibilmente con la disponibilità degli allevatori e la situazione sanitaria 16 ore
Prerequisiti
Per poter acquisire in maniera efficace i contenuti del corso è indispensabile che gli studenti abbiano chiari i sistemi di allevamento intensivo delle specie di interesse zootecnico. In particolare le strutture, i metodi gestionali e i principi dell'alimentazione.
Metodi didattici
La didattica si svilupperà attraverso tre livelli: la didattica frontale in cui verranno analizzati il contesto storico in cui si è sviluppato il metodo biologico e le tecniche di allevamento delle specie di allevamento. Il corso sarà integrato da uscite didattiche (in gruppi) in cui gli studenti potranno approcciarsi a realtà operative del settore. Al fine di rendere più consapevoli gli studenti la terza sarà costituita da alcuni brevi seminari svolti da gruppi di studenti che descriveranno ai loro compagni l'uscita didattica che li ha visti coinvolti. I seminari dovranno cercare di mettere in luce i punti di forza e debolezza dell'azienda visitata rispetto a quanto appreso durante il corso.
Materiale di riferimento
Appunti e materiale di approfondimento forniti dal docente a disposizione sulla piattaforma Ariel
Riviste di settore scientifiche e divulgative
Siti web
Riviste di settore scientifiche e divulgative
Siti web
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
L' apprendimento potrà essere verificato tramite prova scritta o prova orale. In entrambi i casi la prova avrà come obiettivo l'accertamento dell'acquisizione, della corretta comprensione e della capacità di rielaborazione dei contenuti del corso. Il materiale didattico disponibile sulla piattaforma Ariel consente la verifica delle conoscenze dell'argomento, la capacità espositiva, la capacità di analisi critica dei contenuti. La prova verrà valutata in trentesimi e il voto finale terrà conto dell'esattezza e della qualità delle risposte, nonché dell'abilità comunicativa e della capacità di motivare adeguatamente affermazioni, analisi e giudizi durante il colloquio.
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE - CFU: 3
Esercitazioni: 16 ore
Lezioni: 16 ore
Lezioni: 16 ore
Docente:
Ferrante Valentina
Docente/i
Ricevimento:
Su appuntamento
Da concordare