Sostenibilità ambientale dell'allevamento intensivo

A.A. 2021/2022
6
Crediti massimi
48
Ore totali
SSD
AGR/10
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
L'insegnamento si propone di fornire agli studenti una generale comprensione dell'impatto ambientale generato dall'attività zootecnica
Risultati apprendimento attesi
Al termine dell'insegnamento lo studente sarà in grado di riconoscere le diverse tipologie di allevamento comprenderne le differenze e svilupperà competenze che gli permetteranno di suggerire strumenti per migliorarne la sostenibilità ambientale
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Periodo
Secondo semestre
In relazione alle modalità di erogazione delle attività formative per l'a.a. 2021-22 verranno date indicazioni specifiche nei prossimi mesi, in base all'evoluzione della situazione sanitaria
Programma
PAC ed evoluzione del settore zootecnico
Evoluzione e proiezioni del comparto zootecnico nazionale, europeo e mondiale
Fenomeni di concentrazione dell'attività zootecnica
L'impatto ambientale indotto dall'attività zootecnica
Fonti di inquinamento puntiformi e diffuse
L'Autorizzazione Integrata Ambientale. L'AIA per gli allevamenti zootecnici e la normativa
L'approccio metodologico secondo la normativa IPPC. Decreto legislativo 372/99 e le Migliori Tecniche Disponibili" MTD o BAT (Best Available Techniques)
BAT inerenti le tecniche di stabulazione e relativa influenza sulle caratteristiche degli effluenti prodotti e sul benessere animale.
Le emissioni di gas serra della zootecnia: potenzialità di mitigazione
Le emissioni di ammoniaca e particolato: problematiche e strategie per la mitigazione
Gli odori: problematiche e strategie per la mitigazione
Strategie per la riduzione delle emissioni zootecniche
Le tecniche di alimentazione come sistema per il controllo delle forme azotate nelle deiezioni.
le tecniche per la distribuzione dei reflui ed il loro impatto ambientale
Prerequisiti
Non sono necessari particolari requisiti.
Metodi didattici
Lezioni frontali ed esercitazioni in aula. Ove possibile visite tecniche presso allevamenti intensivi.
Materiale di riferimento
Il materiale didattico sarà reso disponibile agli studenti come slide delle lezioni ed eventuali documenti integrativi.
Per un ulteriore approfondimento delle tematiche affrontate, si consigliano i seguenti testi:
R. Chiumenti - Costruzioni Rurali - Edizioni Edagricole
Ching Francis D.K. - Costruire per illustrazioni - Edizioni Calderini
Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA). Liquami zootecnici - Manuale per l'utilizzazione agronomica. Edizioni l'Informatore Agrario - 2001.
Articoli vari nelle riviste: Genio Rurale, Suinicoltura, Informatore zootecnico, Avicoltura,
Informatore Agrario.
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
L'esame consiste in una prova orale
La prova viene valutata in trentesimi.
AGR/10 - COSTRUZIONI RURALI E TERRITORIO AGROFORESTALE - CFU: 6
Lezioni: 48 ore
Docente/i
Ricevimento:
Martedi alle 10
ufficio del docente