Strutture, impianti e macchine per la zootecnia

Unità didattica: Meccanizzazione degli allevamenti zootecnici
I sistemi automatici per la mungitura. Caratteristiche, principi di funzionamento, dimensionamento e adeguamento del layout di stalla necessario per una corretta logistica interna.
I sistemi automatici per la preparazione e la somministrazione della razione alimentare. Tipologie, principi di funzionamento, elementi di scelta operativa.
Verifica delle prestazioni di macchine di impianti di mungitura, mediante l'utilizzo di strumenti di misura e di metodi standardizzati. La misura del vuoto, la creazione del diagramma di pulsazione, i metodi per l'analisi tecnica ed energetica dei motori utilizzati, cenni di sicurezza degli impianti elettrici a servizio degli impianti di stalla.
Gli impianti per la refrigerazione del latte: descrizione, principi di funzionamento e loro dimensionamento in funzione della produzione i latte e delle temperature d'esercizio richieste.

Unità didattica: Strutture per gli allevamenti zootecnici
I locali accessori per gli allevamenti zootecnici: sala di mungitura, depositi per gli alimenti e foraggi.
Criteri per il dimensionamento delle strutture per la mungitura.
Progettazione dei depositi di alimenti: silos verticali e orizzontali.
La sicurezza negli allevamenti zootecnici.
Criteri di progettazione dei sistemi di rimozione e delle strutture di stoccaggio degli effluenti in relazione al rischio di impatto ambientale
I contenitori per lo stoccaggio degli effluenti. Tipologie e criteri di dimensionamento.

Unità didattica: Gestione dei reflui zootecnici
Caratteristiche dei reflui e vincoli normativi.
Caratteristiche e modalità di gestione dei reflui agricoli.
Richiami normativi e legislativi.
Criteri di scelta del sistema di gestione degli effluenti in funzione del rapporto tra insediamento agricolo e territorio circostante. L'utilizzo agronomico dei reflui zootecnici. La redazione dei PUA. Il trattamento dei reflui Principali processi per il trattamento (chimici, fisici, biologici). I trattamenti aerobici e anaerobici. Manufatti e impianti per il trattamento dei reflui: separatori; decantatori, bacini di areazione, digestori, filtri. La produzione di energia da impianti anaerobici. Calcolo di impianto anaerobico e aerobico. La gestione dei reflui in rapporto alle esigenze aziendali e ambientali. I sistemi di fitodepurazione Sistemi per il trasporto e la distribuzione dei reflui. Criteri di scelta del sistema di gestione dei reflui sulla base delle alternative impiantistiche.