Allevamenti alternativi del comparto avi-cunicolo e acquacoltura
A.A. 2023/2024
Obiettivi formativi
Il corso ha l'obiettivo di introdurre lo studente alla conoscenza dei sistemi alternativi di allevamento del comparto avicolo e cunicolo. Si prevede di illustrare i seguenti argomenti:
- rilevanza economica e produttiva degli allevamenti alternativi;
- principali sistemi di allevamento alternativo e relative problematiche;
- organizzazione e gestione degli allevamenti alternativi;
- performance produttive delle razze/linee genetiche allevate.
Inoltre, il corso intende introdurre lo studente alla conoscenza teorica e pratica delle tecniche di allevamento intensivo ed estensivo e di alimentazione delle principali specie acquatiche di interesse commerciale.
- rilevanza economica e produttiva degli allevamenti alternativi;
- principali sistemi di allevamento alternativo e relative problematiche;
- organizzazione e gestione degli allevamenti alternativi;
- performance produttive delle razze/linee genetiche allevate.
Inoltre, il corso intende introdurre lo studente alla conoscenza teorica e pratica delle tecniche di allevamento intensivo ed estensivo e di alimentazione delle principali specie acquatiche di interesse commerciale.
Risultati apprendimento attesi
Lo studente deve acquisire le conoscenze necessarie a comprendere i sistemi alternativi di allevamento per la produzione avicola e cunicola, il management di allevamento e le performance produttive delle razze/linee genetiche allevate.
Inoltre, lo studente deve comunicare le conoscenze acquisite, collegando in modo logico i diversi argomenti, con adeguata terminologia tecnico-scientifica.
Al termine dell'insegnamento lo studente conoscerà anche le caratteristiche dell'ambiente acquatico, le metodologie di riproduzione e allevamento delle principali specie ittiche di interesse commerciale, le basi della mangimistica per pesci e le tecniche di alimentazione. Lo studente avrà acquisito la capacità di distinguere i diversi tipi di allevamenti, di riconoscere le principali specie oggetto dell'insegnamento, di valutare le caratteristiche di qualità dell'acqua.
Inoltre, lo studente deve comunicare le conoscenze acquisite, collegando in modo logico i diversi argomenti, con adeguata terminologia tecnico-scientifica.
Al termine dell'insegnamento lo studente conoscerà anche le caratteristiche dell'ambiente acquatico, le metodologie di riproduzione e allevamento delle principali specie ittiche di interesse commerciale, le basi della mangimistica per pesci e le tecniche di alimentazione. Lo studente avrà acquisito la capacità di distinguere i diversi tipi di allevamenti, di riconoscere le principali specie oggetto dell'insegnamento, di valutare le caratteristiche di qualità dell'acqua.
Periodo: Secondo semestre
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento può essere seguito come corso singolo.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Periodo
Secondo semestre
Programma
Didattica frontale (Comparto avi-cunicoli):
Rilevanza economica e produttiva degli allevamenti alternativi (3 ore);
Principali sistemi di allevamento alternativo e relative problematiche (4 ore);
Organizzazione e gestione degli allevamenti alternativi (4 ore);
Performance produttive delle razze/linee genetiche allevate (4 ore);
Qualità della carne e delle uova degli allevamenti alternativi (4 ore)
Esercitazioni (Comparto avi-cunicoli): Visite ad allevamenti avi-cunicoli alternativi (8 ore)
Didattica frontale (Comparto Acquacoltura)
Metodi di classificazione delle attività di acquacoltura: allevamenti intensivi, semi-intensivi ed estensivi; marini e d'acqua dolce; tipologie di impianti (2 ora)
Nozioni di morfologia e fisiologia dei pesci (2 ora)
L'allevamento della trota iridea: tecniche di riproduzione, allevamento larvale, ingrasso (3 ore)
Tecnologia di allevamento della carpa e dei ciprinidi (1 ora)
Tecnologia di allevamento dello storione (1 ora)
Tecnologia di allevamento dell'anguilla (1 ora)
Tecnologia di allevamento delle specie ittiche marine (branzino e orata): organizzazione e gestione delle avannotterie, tecniche di ri- qualità dei prodotti avicoli alternativi (3 ore)produzione ed allevamento larvale, ingrasso (3 ore)
Nozioni di nutrizione e alimentazione dei pesci (2 ore)
Cenni di allevamento e mercati dei pesci ornamentali (1 ora)
Esercitazioni (Acquacoltura): Visite ad allevamenti ittici di trote e storioni (8 ore)
Rilevanza economica e produttiva degli allevamenti alternativi (3 ore);
Principali sistemi di allevamento alternativo e relative problematiche (4 ore);
Organizzazione e gestione degli allevamenti alternativi (4 ore);
Performance produttive delle razze/linee genetiche allevate (4 ore);
Qualità della carne e delle uova degli allevamenti alternativi (4 ore)
Esercitazioni (Comparto avi-cunicoli): Visite ad allevamenti avi-cunicoli alternativi (8 ore)
Didattica frontale (Comparto Acquacoltura)
Metodi di classificazione delle attività di acquacoltura: allevamenti intensivi, semi-intensivi ed estensivi; marini e d'acqua dolce; tipologie di impianti (2 ora)
Nozioni di morfologia e fisiologia dei pesci (2 ora)
L'allevamento della trota iridea: tecniche di riproduzione, allevamento larvale, ingrasso (3 ore)
Tecnologia di allevamento della carpa e dei ciprinidi (1 ora)
Tecnologia di allevamento dello storione (1 ora)
Tecnologia di allevamento dell'anguilla (1 ora)
Tecnologia di allevamento delle specie ittiche marine (branzino e orata): organizzazione e gestione delle avannotterie, tecniche di ri- qualità dei prodotti avicoli alternativi (3 ore)produzione ed allevamento larvale, ingrasso (3 ore)
Nozioni di nutrizione e alimentazione dei pesci (2 ore)
Cenni di allevamento e mercati dei pesci ornamentali (1 ora)
Esercitazioni (Acquacoltura): Visite ad allevamenti ittici di trote e storioni (8 ore)
Prerequisiti
Non ci sono propedeuticità obbligatorie, ma sono richieste conoscenze di base di anatomia e fisiologia degli animali domestici.
Metodi didattici
Lezioni frontali in aula e attività esercitative in aula e in allevamento.
Materiale di riferimento
Le presentazioni delle lezioni frontali sono presenti sul portale myAriel.
Per un ampliamento delle conoscenze si consigliano per la parte di acquacoltura:
-M. Saroglia, E. Ingle - Tecniche di acquacoltura - Ed. Edagricole
-J.S. Lucas & P.C. Southgate (Ed.) - Aquaculture - Blackwell Publishing
Per un ampliamento delle conoscenze si consigliano per la parte di acquacoltura:
-M. Saroglia, E. Ingle - Tecniche di acquacoltura - Ed. Edagricole
-J.S. Lucas & P.C. Southgate (Ed.) - Aquaculture - Blackwell Publishing
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
L'esame consiste in un colloquio orale teso all'accertamento dell'acquisizione, della corretta comprensione e della capacità di rielaborazione dei contenuti del corso. Il materiale didattico disponibile sulla piattaforma Ariel consente la formulazione di domande tese a verificare la conoscenza dell'argomento, la capacità espositiva, la capacità di analisi critica dei contenuti. La prova verrà valutata in trentesimi e il voto finale terrà conto dell'esattezza e della qualità delle risposte, nonché dell'abilità comunicativa e della capacità di motivare adeguatamente affermazioni, analisi e giudizi durante il colloquio.
AGR/20 - ZOOCOLTURE - CFU: 6
Esercitazioni: 16 ore
Lezioni: 40 ore
Lezioni: 40 ore
Docenti:
Moretti Vittorio Maria, Zaniboni Luisa
Turni:
Docenti:
Moretti Vittorio Maria, Zaniboni Luisa
1 TURNO UNICO PER TUTTI GLI STUDENTI
Docente:
Moretti Vittorio Maria2 TURNO UNICO PER TUTTI GLI STUDENTI
Docente:
Zaniboni LuisaDocente/i
Ricevimento:
Il docente riceve su piattaforma Teams o in presenza previo appuntamento da richiedere via email
Via dell'Università 6, 26900 Lodi
Ricevimento:
previo appuntamento via email
via dell'Università 6 26900 Lodi