Farmacognosia 1

Lezioni frontali:
La farmacognosia: introduzione, definizione e cenni storici di Farmacognosia e Fitoterapia. Concetti di pianta medicinale, droga, principio attivo, droghe organizzate e non; le Farmacopee.
· Il fitocomplesso: caratteristiche chimiche e farmacologiche (interazioni fra i componenti)
· Fattori di variabilità del contenuto in principi attivi: fattori endogeni e ontogenetici, fattori esogeni, fattori artificiali o tecnici.
· Identificazione di una droga: caratteristiche macroscopiche e microscopiche, alcuni esempi.
· Sistemi di estrazione e purificazione delle droghe e loro caratteristiche
· Controlli di qualità sulle droghe: botanico, microscopico, chimico, e standardizzazione secondo le norme di Farmacopea. Esempi monografici per il controllo di qualità.
· Sofisticazione, adulterazione, falsificazione, alterazione, contraffazione: definizioni ed esempi
· Conservazione di una droga: liofilizzazione, essicamento, stabilizzazione, fenomeni di contaminazione
· Metabolismo secondario e sue funzioni nella fisiologia dei vegetali principali cicli biosintetici dei composti del metabolismo secondario.
· Nozioni di base sulle principali classi di principi attivi di origine vegetaleand eof
· Accenni alle biotecnologie applicate alle piante medicinali: selezione, ibridazione, mutazione genetica, colture in vitro di cellule vegetali e manipolazioni genetiche.
· Formulazioni galeniche ed erboristiche.
· Accenni alle medicine non convenzionali.

Sono previsti seminari di esperti nel settore delle piante medicinali.

Esercitazioni: Durante le esercitazioni lo studente procederà al riconoscimento e all'identificazione di diverse classi di composti di interesse farmacologico presenti in varie droghe vegetali, attraverso i seguenti saggi:
· riconoscimento della presenza di tannini in diverse droghe vegetali attraverso tre differenti saggi: formazione di un flocculato con la reazione "sale-gelatina", reazione del cloruro di ferro e reazione con il butanolo;
· valutazione della differenza nel contenuto in mucillagini di due diversi tipi di semi, di lino e psillio, utilizzando l'indice di rigonfiamento;
· individuazione della presenza di antrachinoni su corteccia di cascara, frangola e foglie di senna-cassia attraverso estrazione diretta con idrossido di potassio e utilizzando la reazione di Borntrager;
· riconoscimento della chinina su cortecce di Chincona calisaya attraverso acidificazione con acido solforico e valutazione alla luce UV della fluorescenza emessa dalla chinina solfato;
· riconoscimento della presenza di saponine in semi di ippocastano e nei frutti di Castanea sativa attraverso la formazione di schiuma. Valutazione dell'indice di schiuma nei semi di ippocastano;
· preparazione di due estratti idroalcolici a partire dai capolini di Matricaria chamomilla L. e Anthemis nobilis L. Valutazione della differente composizione in flavonoidi e acidi fenolici dei due tipi di camomilla attraverso TLC.