Strutture zootecniche e gestione sostenibile degli effluenti di allevamento

A.A. 2023/2024
6
Crediti massimi
60
Ore totali
SSD
AGR/10
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Conoscere le caratteristiche e i requisiti tecnici degli edifici a supporto di quelli di stabulazione, con particolare riferimento alle sale di mungitura e ai depositi per foraggi e alimenti per il bestiame.
Conoscere i criteri e gli elementi progettuali relativi alle costruzioni e all'impiantistica aziendale necessari alla gestione dei reflui agricoli, con particolare riferimento alla gestione degli effluenti di allevamento nella salvaguardia dell'ambiente e alle tecnologie e processi per il loro trattamento e valorizzazione agronomica.
Risultati apprendimento attesi
Saper valutare criticamente i requisiti delle strutture di servizio degli allevamenti zootecnici.
Capacità di applicare i criteri di dimensionamento delle strutture in relazione alle esigenze aziendali.
Capacità di applicare criteri progettuali e funzionali delle costruzioni e degli impianti per la gestione dei reflui agricoli.
Sapere utilizzare strumenti di calcolo e di simulazione a supporto della corretta gestione e trattamento degli effluenti zootecnici per la salvaguardia dell'ambiente.
Corso singolo

Questo insegnamento può essere seguito come corso singolo.

Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Periodo
Primo semestre

Programma
Unità didattica: Strutture per gli allevamenti zootecnici
I locali accessori per gli allevamenti zootecnici: sala di mungitura, depositi per gli alimenti e foraggi.
Criteri per il dimensionamento delle strutture per la mungitura.
Progettazione dei depositi di alimenti: silos verticali e orizzontali.
La sicurezza negli allevamenti zootecnici.
Criteri di progettazione dei sistemi di rimozione e delle strutture di stoccaggio degli effluenti in relazione al rischio di impatto ambientale
I contenitori per lo stoccaggio degli effluenti. Tipologie e criteri di dimensionamento.

Unità didattica: Gestione dei reflui zootecnici
Caratteristiche dei reflui e vincoli normativi.
Caratteristiche e modalità di gestione dei reflui agricoli.
Richiami normativi e legislativi.
Criteri di scelta del sistema di gestione degli effluenti in funzione del rapporto tra insediamento agricolo e territorio circostante. L'utilizzo agronomico dei reflui zootecnici. La redazione dei PUA. Il trattamento dei reflui Principali processi per il trattamento (chimici, fisici, biologici). I trattamenti aerobici e anaerobici. Manufatti e impianti per il trattamento dei reflui: separatori; decantatori, bacini di areazione, digestori, filtri. La produzione di energia da impianti anaerobici. Calcolo di impianto anaerobico e aerobico. La gestione dei reflui in rapporto alle esigenze aziendali e ambientali. I sistemi di fitodepurazione Sistemi per il trasporto e la distribuzione dei reflui. Criteri di scelta del sistema di gestione dei reflui sulla base delle alternative impiantistiche.
Prerequisiti
Non vi sono prerequisiti specifici differenti da quelli richiesti per l'accesso al corso di laurea
Metodi didattici
I metodi didattici consistono in:
a) lezione frontale
b) esercitazioni in aula anche con lavoro di gruppo
c) visite in campo
La frequenza alle lezioni non è obbligatoria ma è fortemente consigliata.
Materiale di riferimento
1. Appunti delle lezioni del corso su sito Ariel
2. Quaderno della Ricerca n. 93 - Regione Lombardia
3. Articoli monografici indicati durante il corso
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
Per la parte di Strutture per gli allevamenti zootecnici, è previsto un esame scritto attraverso la quale verrà valutato il grado di padronanza degli strumenti progettuali forniti durante le lezioni.
Per la parte di gestione dei reflui, è previsto un esame basato su un elaborato individuale. L'esame prevede la discussione dell'elaborato attraverso la quale verrà valutato il grado di padronanza degli strumenti progettuali forniti durante le lezioni.

Gli esercizi applicativi richiesti nella prova scritta saranno dello stesso tipo di quelli svolti durante le esercitazioni e riportati sul sito ARIEL dell'insegnamento.
La valutazione complessiva viene svolta in base ai seguenti criteri:
- le conoscenze teoriche della materia oggetto d'esame;
- le conoscenze applicate della materia oggetto d'esame;
- la proprietà di utilizzo del linguaggio tecnico delle materie oggetto d'esame.

Il voto verrà espresso in trentesimi deriverà dalla media ponderata dei risultati conseguiti nelle tre diverse unità didattiche. La modalità di verifica rimane inalterata per gli studenti non frequentanti.

Studenti DSA: per poter usufruire delle facilitazioni previste è necessario aver comunicato la propria situazione al Servizio Disabili e DSA di UniMI (https://www.unimi.it/it/ugov/ou-structure/cosp-ufficio-servizi-studenti-con-disabilita-e-dsa). Inoltre, si richiede agli studenti con certificazione DSA di dare tempestiva comunicazione alla Docente per concordare le modalità di esame.
Gli studenti iscritti ad un appello d'esame e che non desiderino più sostenerlo sono tenuti a darne tempestiva comunicazione alla docente. In caso di inadempienza, non potranno presentarsi all'appello successivo.
AGR/10 - COSTRUZIONI RURALI E TERRITORIO AGROFORESTALE - CFU: 6
Attivita' di campo: 8 ore
Esercitazioni: 16 ore
Lezioni: 36 ore
Docente/i
Ricevimento:
su appuntamento tramite email
Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali - Edificio 10 - Ingegneria Agraria - gruppo Costruzioni rurali e ambiente
Ricevimento:
su appuntamento tramite email
Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali - Edificio 10 - Ingegneria Agraria - gruppo Costruzioni rurali e ambiente