Zooeconomia
A.A. 2023/2024
Obiettivi formativi
Il corso intende introdurre i concetti di base della teoria economica, dell'economia politica e della zooeconomia, con particolare attenzione alla valutazione dell'attività economica dell'impresa zootecnica e al funzionamento del mercato dei prodotti di origine animale nel sistema agro-alimentare.
Verranno approfondite la teoria di mercato e di impresa e le principali tipologie di allevamento operanti nel settore zootecnico italiano. Si introdurranno gli studenti alla valutazione dei processi aziendali con focus sull'analisi di efficienza delle scelte economiche attraverso strumenti contabili. Infine il corso si propone di approfondire le logiche generali della politica agraria con riferimento alla realtà nazionale ed europea.
Verranno approfondite la teoria di mercato e di impresa e le principali tipologie di allevamento operanti nel settore zootecnico italiano. Si introdurranno gli studenti alla valutazione dei processi aziendali con focus sull'analisi di efficienza delle scelte economiche attraverso strumenti contabili. Infine il corso si propone di approfondire le logiche generali della politica agraria con riferimento alla realtà nazionale ed europea.
Risultati apprendimento attesi
Al termine del corso lo studente ha conoscenze relative al sistema delle produzioni animali nell'ambito delle dinamiche economiche complessive. Conosce il mercato dei prodotti e dei mezzi come ambito di sintesi fra domanda ed offerta e di relazione reciproca. Conosce le politiche e le regolamentazioni comunitarie nazionali coinvolgenti le produzioni animali. In particolare lo studente è in grado di: individuare i criteri per l'organizzazione tecnico-economica degli allevamenti di tipo intensivo, estensivo e multi-funzionale; analizzare i principali elementi economici che caratterizzano le attività dell'imprenditore agricolo, determinare i ricavi ed i costi, applicare lo strumento del bilancio per orientare le decisioni economiche, utilizzare metodi di analisi dell'efficienza delle scelte per il miglioramento della produttività in termini economici.
Periodo: Secondo semestre
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento può essere seguito come corso singolo.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Periodo
Secondo semestre
Programma
I) Introduzione all'economia politica
Didattica frontale
● I principi dell'Economia Politica
● Teoria della domanda e dell'offerta
● Domanda e offerta di beni, determinazione del prezzo, equilibrio di mercato
● Elasticità della domanda al prezzo e al reddito
● Funzione di produzione, costi di produzione ed elasticità dell'offerta
● Forme di mercato e scelte dell'impresa
Esercitazioni
Esercizi e applicazioni pratiche di statica comparata riferite alla microeconomia
II) Economia agraria
Didattica frontale
● Richiami di teoria dell'impresa
● Azienda e impresa agraria
● L'imprenditore agricolo
● I fattori della produzione e i capitali dell'azienda agraria
● La struttura e l'organizzazione dell'azienda agro-zootecnica
● La classificazione europea OTE-UDE delle imprese agricole
· Tipi d'impresa e contratti agrari e loro importanza nel settore zootecnico
● Il settore agricolo italiano
● Il settore zootecnico italiano
Esercitazioni
● La determinazione dei risultati economici
● Metodi di analisi consuntiva: il bilancio di esercizio
· Calcolo del bilancio d'esercizio di un'azienda agro-zootecnica
● Analisi dell'efficienza aziendale e strumenti metodologici
● Calcolo del costo di produzione dei principali prodotti di origine animale
III) Politica agraria
● L'Unione Europea: storia e principali istituzioni
● La PAC dalla sua istituzione ai primi tentativi di riforma
● La PAC dagli anni Ottanta alla Riforma Mc Sharry
● Agenda 2000
● La revisione di medio termine della PAC
● Health Check 2008: verifica dello stato di salute della Pac.
● La Pac post 2020
● I diversi livelli di programmazione agricola: comunitario, nazionale e regionale
● La politica di sviluppo rurale (II pilastro della PAC) dalla fondazione ad oggi
● Il vecchio e il nuovo Psr della Regione Lombardia
● L'evoluzione storica delle Ocm
● I programmi agroambientali della politica agricola comunitaria: evoluzione storica
● La politica commerciale internazionale: GATT-WTO, l'Accordo sull'Agricoltura
Didattica frontale
● I principi dell'Economia Politica
● Teoria della domanda e dell'offerta
● Domanda e offerta di beni, determinazione del prezzo, equilibrio di mercato
● Elasticità della domanda al prezzo e al reddito
● Funzione di produzione, costi di produzione ed elasticità dell'offerta
● Forme di mercato e scelte dell'impresa
Esercitazioni
Esercizi e applicazioni pratiche di statica comparata riferite alla microeconomia
II) Economia agraria
Didattica frontale
● Richiami di teoria dell'impresa
● Azienda e impresa agraria
● L'imprenditore agricolo
● I fattori della produzione e i capitali dell'azienda agraria
● La struttura e l'organizzazione dell'azienda agro-zootecnica
● La classificazione europea OTE-UDE delle imprese agricole
· Tipi d'impresa e contratti agrari e loro importanza nel settore zootecnico
● Il settore agricolo italiano
● Il settore zootecnico italiano
Esercitazioni
● La determinazione dei risultati economici
● Metodi di analisi consuntiva: il bilancio di esercizio
· Calcolo del bilancio d'esercizio di un'azienda agro-zootecnica
● Analisi dell'efficienza aziendale e strumenti metodologici
● Calcolo del costo di produzione dei principali prodotti di origine animale
III) Politica agraria
● L'Unione Europea: storia e principali istituzioni
● La PAC dalla sua istituzione ai primi tentativi di riforma
● La PAC dagli anni Ottanta alla Riforma Mc Sharry
● Agenda 2000
● La revisione di medio termine della PAC
● Health Check 2008: verifica dello stato di salute della Pac.
● La Pac post 2020
● I diversi livelli di programmazione agricola: comunitario, nazionale e regionale
● La politica di sviluppo rurale (II pilastro della PAC) dalla fondazione ad oggi
● Il vecchio e il nuovo Psr della Regione Lombardia
● L'evoluzione storica delle Ocm
● I programmi agroambientali della politica agricola comunitaria: evoluzione storica
● La politica commerciale internazionale: GATT-WTO, l'Accordo sull'Agricoltura
Prerequisiti
Non sono richieste conoscenze preliminari
Metodi didattici
Modalità di frequenza: fortemente consigliata.
Modalità di insegnamento: didattica frontale ed esercitazioni
Modalità di insegnamento: didattica frontale ed esercitazioni
Materiale di riferimento
Materiale di riferimento:
Gregori M. (2021), Introduzione all'economia ed elementi di economia agraria, UTET Università
Carpentieri L. (2008), Elementi di economia e politica agraria, Edizioni Giuridiche Simone
Bruni F., Franco S. (2013), Economia dell'impresa e dell'azienda agraria, Franco Angeli
Iacoponi L., Romiti R., (1997) Economia e politica agraria, Edagricole
Zucchi G. (2001), Zooeconomia. Economia del sistema delle produzioni animali, Avenue Media
Mankiw N. G., Taylor M. P. (2012). Principi di Economia, Zanichelli, Bologna.
Materiale didattico integrativo distribuito dal docente durante le lezioni
Gregori M. (2021), Introduzione all'economia ed elementi di economia agraria, UTET Università
Carpentieri L. (2008), Elementi di economia e politica agraria, Edizioni Giuridiche Simone
Bruni F., Franco S. (2013), Economia dell'impresa e dell'azienda agraria, Franco Angeli
Iacoponi L., Romiti R., (1997) Economia e politica agraria, Edagricole
Zucchi G. (2001), Zooeconomia. Economia del sistema delle produzioni animali, Avenue Media
Mankiw N. G., Taylor M. P. (2012). Principi di Economia, Zanichelli, Bologna.
Materiale didattico integrativo distribuito dal docente durante le lezioni
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
L'esame si svolge in forma scritta in una sessione della durata di 60 minuti. L'esame è composto da domande aperte, domande a risposta multipla ed esercizi. Per ogni domanda è indicato il punteggio massimo per la risposta esatta.
AGR/01 - ECONOMIA ED ESTIMO RURALE - CFU: 6
Esercitazioni: 32 ore
Lezioni: 32 ore
Lezioni: 32 ore
Docente:
Gaviglio Anna Antonia Maria
Siti didattici
Docente/i
Ricevimento:
Dal lunedì al venerdì previa appuntamento tramite email
Ufficio personale Stanza 2087 II piano - via dell'Università 6 LODI