Chimica biologica

L'insegnamento si propone di fornire gli elementi formativi relativi agli organismi viventi, con particolare attenzione alle conoscenze biochimiche fondamentali. Particolare rilevanza viene posta alla comprensione delle relazioni struttura-funzione delle (macro)molecole biologiche e delle loro interazioni, del meccanismo di azione di alcune proteine e in particolar modo degli enzimi, delle vie metaboliche principali, mettendo in luce la logica di organizzazione, la loro regolazione e le loro interconnessioni.

Al termine dell'insegnamento lo studente acquisirà dimestichezza con la nomenclatura e le strutture delle principali molecole e macromolecole biologiche. Dovrà conoscere i meccanismi di azione di alcune proteine principali e possedere una conoscenza analitica delle basi della cinetica e dell'inibizione enzimatica. Inoltre, dovrà essere in grado di comprendere i flussi energetici e di materia attraverso i cicli metabolici e la loro regolazione ed avere una conoscenza approfondita dei principali cammini metabolici che controllano il flusso energetico nella cellula, della regolazione e dell'interconnessione tra i principali cammini metabolici studiati.
L'apprendimento di tali tematiche costituirà per lo studente un elemento fondamentale per affrontare con preparazione e consapevolezza il resto del corso di laurea. Un aspetto di notevole importanza applicativa è anche la capacità di identificare, nel panorama delle più moderne metodiche di indagine, quelle che sono più idonee a rispondere ai quesiti scientifici che si pongono all'attenzione del biologo.