Gestione zootecnica di razze avicole autoctone

Il corso si propone di fornire agli studenti una conoscenza teorico-pratica della gestione zootecnica di piccole popolazioni di avicoli di razza autoctona in un sistema di allevamento a ciclo chiuso. I principali argomenti trattati sono i seguenti: descrizione delle principali razze italiane di pollo e tacchino, linee guida di caratterizzazione fenotipica delle popolazioni, libro genealogico delle razze avicole italiane, sistema di allevamento a ciclo chiuso e gestione delle fasi fisiologiche.

Lo studente avrà acquisito le conoscenze necessarie a:
- distinguere e valutare avicoli di razza autoctona;
- valutare la condizione di benessere delle popolazioni di razza;
- valutare il sistema di allevamento delle popolazioni nucleo e di moltiplicazione;
- sviluppare consapevolezza dell'importanza di conservare biodiversità nel comparto avicolo.