Advanced machinery and plant engineering in viticulture and enology

L'insegnamento appartiene all'area disciplinare della Produzione e qualità dell'uva.

- Approfondire il livello di conoscenza dei principi di sicurezza ed ergonomia degli operatori nella meccanizzazione viticola;

- valutare il "sistema cantina" in termini di fattori di produzione energetici e di reflui.

- acquisire metodologie teoriche ed operative per l'analisi di macchine ed impianti semplici e complessi.

Dopo aver frequentato il corso, lo studente sarà in grado di:

- valutare il livello di sicurezza ed ergonomia delle macchine agricole impiegate in viticoltura;

- organizzare un'efficace filiera per la distribuzione dei prodotti fitosanitari;

- caratterizzare il livello di automazione e di innovazione delle vendemmiatrici;

- descrivere in maniera sistemica una cantina;

- valutare l'impatto dell'applicazione delle energie rinnovabili nel settore enologico;

- organizzare una cantina automatizzata con l'impiego di tecnologie innovative.