Automazione, robotica e intelligenza artificiale per l'industria alimentare

Il corso intende fornire i principi di automazione e l'evoluzione verso l'intelligenza artificiale a supporto dell'industria alimentare.
Le lezioni permetteranno allo studente di conoscere i principi dell'automazione, dell'intelligenza artificiale, della robotica attraverso basi teoriche e analisi di casi studio tratti da applicazioni nel settore agroalimentare.
Il corso rappresenta un approfondimento di diverse tematiche che sono accennate in altri corsi costituendo gli argomenti affrontati la base dello sviluppo delle tecnologie produttive e di laboratorio.

Gli student* dopo aver frequentato il corso sapranno scegliere con maggiore competenza le componenti tecnologiche che presiedono l'automazione dei processi industriali del settore alimentare.