Biotechnological Processes for the Production of Natural Compounds
A.Y. 2018/2019
Learning objectives
Il corso è finalizzato allo studio delle sostanze organiche naturali, e al loro impatto sempre crescente nella ricerca industriale, farmaceutica, nutrizionale e cosmetica.
Nella prima parte del corso verranno descritte le principali vie metaboliche implicate nella biosintesi delle sostanze organiche naturali.
Nella seconda parte vi è la descrizione dei processi attraverso il quale suddette sostanze vengono ottenute ed identificate da organismi produttori inferiori (batteri, lieviti, funghi, muffe) o superiori (piante, animali) con la descrizione dei processi di laboratorio e industriali; l'estrazione e purificazione da estratti grezzi, attraverso tecniche bioanalitiche e separative di base e più sofisticate e la caratterizzazione strutturale attraverso le più moderne tecniche di chimica analitica-spettroscopica.
Nella prima parte del corso verranno descritte le principali vie metaboliche implicate nella biosintesi delle sostanze organiche naturali.
Nella seconda parte vi è la descrizione dei processi attraverso il quale suddette sostanze vengono ottenute ed identificate da organismi produttori inferiori (batteri, lieviti, funghi, muffe) o superiori (piante, animali) con la descrizione dei processi di laboratorio e industriali; l'estrazione e purificazione da estratti grezzi, attraverso tecniche bioanalitiche e separative di base e più sofisticate e la caratterizzazione strutturale attraverso le più moderne tecniche di chimica analitica-spettroscopica.
Expected learning outcomes
Undefined
Lesson period: Second semester
Assessment methods: Esame
Assessment result: voto verbalizzato in trentesimi
Single course
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Course syllabus and organization
Single session
Responsible
Lesson period
Second semester
Professor(s)
Reception:
on appointment