Nutrition Ecology and Ecotoxicology

Si propone di richiamare alcuni insegnamenti di base dell'ecologia (ciclo dell'acqua, ciclo del carbonio, flusso di energia negli ecosistemi, biodiversità, modalità di crescita delle popolazioni e sostenibilità ) applicandoli alle problematiche relative alla sostenibilità. L'obiettivo primario è quello di fornire strumenti di valutazione quantitativa delle conseguenze delle attività umane finalizzate alla produzione di cibo e alla fornitura di acqua potabile sugli ecosistemi, elementi-base di stampo ecotossicologico attraverso la descrizione delle principali classi di contaminanti ambientali, i loro meccanismi d'azione e le vie preferenziali d'ingresso all'interno dell'organismo. Verranno inoltre descritti gli effetti provocati dai contaminanti nei confronti dell'uomo e della biocenosi.

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