Innovative approaches for the characterization and activity assays of phytochemicals and their in vivo metabolites
A.A. 2024/2025
Insegnamento per
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Docente responsabile: Mirko Marino
"Questo insegnamento multidisciplinare si propone di fornire ai dottorandi una visione approfondita dell'analisi analitica
caratterizzazione, metabolismo e saggi di attività di composti bioattivi presenti in matrici vegetali e alimentari
utilizzando approcci innovativi. Attraverso lezioni teoriche e discussioni interattive, gli studenti acquisiranno competenze
riguardante tecniche analitiche per l'identificazione sia di molecole note che di composti non precedentemente documentati in letteratura. I processi di trasformazione in vivo operati dal microbiota intestinale e dai vari organi coinvolti nel metabolismo di queste molecole, nonché l'assorbimento e l'eliminazione dei
saranno trattati i bioattivi e i loro prodotti metabolici. Alcuni saggi in vitro per la valutazione dell'attività e
verrà presentato lo studio del meccanismo d'azione sia dei composti originari che dei loro metaboliti. Al termine del corso il dottorando avrà una panoramica completa di tali aspetti, nonché delle potenziali criticità ad essi associate."
caratterizzazione, metabolismo e saggi di attività di composti bioattivi presenti in matrici vegetali e alimentari
utilizzando approcci innovativi. Attraverso lezioni teoriche e discussioni interattive, gli studenti acquisiranno competenze
riguardante tecniche analitiche per l'identificazione sia di molecole note che di composti non precedentemente documentati in letteratura. I processi di trasformazione in vivo operati dal microbiota intestinale e dai vari organi coinvolti nel metabolismo di queste molecole, nonché l'assorbimento e l'eliminazione dei
saranno trattati i bioattivi e i loro prodotti metabolici. Alcuni saggi in vitro per la valutazione dell'attività e
verrà presentato lo studio del meccanismo d'azione sia dei composti originari che dei loro metaboliti. Al termine del corso il dottorando avrà una panoramica completa di tali aspetti, nonché delle potenziali criticità ad essi associate."
Non definiti
Modalità di valutazione
Giudizio di approvazione
Giudizio di valutazione
superato/non superato
Iscrizioni
Scadenze
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Docente/i
Ricevimento:
Previo appuntamento
Gado Francesca
Ricevimento:
Tutti i giorni previo appuntamento
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