Basi di nutrizione applicata allo sport

Una nutrizione corretta è indispensabile per mantenere l'organismo in buona salute e per sostenere il dispendio energetico durante l'attività fisica.
Si prenderanno in esame: la valutazione del contenuto energetico degli alimenti e le loro caratteristiche, l'energia necessaria a sostenere l'attività fisica, le necessità nutrizionali in funzione dell'allenamento e della competizione in diversi sport.

Al termine del corso lo studente sarà in grado di conoscere: le caratteristiche degli alimenti; la corretta distribuzione dei nutrienti nella dieta giornaliera durante l'allenamento e la gara; i nutrienti da ingerire nella fase pre-gara e nella fase di recupero; le principali sostanze utilizzate come supplementi e il loro meccanismo d'azione.