Chimica organica (G28)

I composti organici: struttura, proprietà, i gruppi funzionali; l'ibridazione del carbonio nei composti organici, gli equilibri chimici fra i composti organici
Alcani e cicloalcani: analisi conformazionale; proprieta' chimico-fisiche; reazione radicalica di alogenazione.
Alcheni: struttura, proprieta', isomeria geometrica.
Alcheni: reazioni di addizione elettrofila al doppio legame secondo Markovnikov e anti Mark.
I composti aromatici: struttura, nomenclatura, il benzene e le sostituzioni elettrofile aromatiche. Alogenoderivati degli idrocarburi: struttura, proprieta'
SN1 e SN2
Alcoli: struttura, proprieta', e reattività
Fenoli: struttura, acidita', Altri derivati ossigenati: eteri,
Chiralita' e attivita' ottica; configurazione assoluta dei centri stereogenici
Enantiomeri e diastereoisomeri; racemi.
Aldeidi e chetoni: struttura, proprieta'; reazioni di ossidoriduzione e di addizione nucleofila al carbonile.
Aldeidi e chetoni: addizione di nucleofili azotati e dei reattivi di Grignard.
Aldeidi e chetoni: tautomeria cheto-enolica
Acidi carbossilici: proprietà, reazioni acido-base
Derivati degli acidi carbossilici : esteri, ammidi, anidridi, cloruri acilici
Reazioni di sostituzione acilica: esterificazione di Fisher; idrolisi degli esteri e delle ammidi
Idrolisi basica e acida degli esteri
Ammine: struttura, proprieta', basicità, reazioni, immine,
Amminoacidi; il legame peptidico; peptidi e proteine
Zuccheri struttura, fenomeno della mutuarotazione, reazioni di riduzione e ossidazione
Lipidi: acidi grassi, glicerolo, trigliceridi funzioni e struttura
Reazione di saponificazione