Chimica e biochimica

A.A. 2020/2021
12
Crediti massimi
144
Ore totali
SSD
BIO/10
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
L'insegnamento si propone di fornire agli studenti le conoscenze dei concetti fondamentali di chimica e biochimica alla base del metabolismo e della funzionalità dell'organismo.
Risultati apprendimento attesi
Gli studenti:
a) conoscono i fondamentali principi di meccanismi molecolari, cellulari, biochimici relativi alla fisiopatologia dell'organismo;
b) comprendono l'importanza dell'applicazione dei concetti fondamentali della ricerca di base per la ricerca traslazionale;
c) si approcciano criticamente alla letteratura scientifica internazionale per la compilazione di tesine tematiche.
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Programma
Chimica inorganica
La materia e la struttura dell'atomo.
I legami chimici tra atomi e tra molecole.
Stati di aggregazione della materia.
Le soluzioni acquose.
Le reazioni chimiche all'equilibrio.
Acidi e basi.
I tamponi.
Principi di elettrochimica.
Chimica organica
Idrocarburi saturi e insaturi. Alcani, alcheni, Cicloalcani, Composti aromatici:
Gruppi funzionali. Alcoli, fenoli, tioalcoli, Ammine, Composti carbonilici (aldeidi e chetoni),
Acidi carbossilici, Derivati degli acidi carbossilici.
Propedeutica biochimica
I carboidrati
I lipidi
Le proteine
Gli acidi nucleici
Gli enzimi
Biochimica metabolica
Cromoproteine trasportatrici di ossigeno
Vitamine e coenzimi
Struttura e funzione delle membrane biologiche
Bioenergetica mitocondriale
Metabolismo dei glucidi
Metabolismo dei lipidi
Metabolismo degli aminoacidi
Metabolismo della emoglobina
Metabolismo dei nucleotidi
Biochimica del fegato
Prerequisiti
Competenze acquisite nella scuola secondaria superiore in ambito scientifico.
Metodi didattici
Lezioni frontali, esercitazioni e lavori di gruppo
Materiale di riferimento
- Santaniello E., Coletta M., Malatesta F., Zanotti G., Marini S., "Chimica Propedeutica alle scienze bio-mediche", Ed. Piccin
- Bellini T., "Chimica medica e propedeutica biochimica", Ed. Zanichelli
- Bettelheim F.A., Brown W.H., Campbell M.K., Farrell S.O., "Chimica e propedeutica biochimica", Ed. Edises
- Biochimica Medica Siliprandi e Tettamanti (PICCIN)
- Biochimica con aspetti clinici, Devlin, Edises
- Biochimica Medica , Lieberman e Marks, Casa Editrice Ambrosiana
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
Una prova scritta con domande aperte e quesiti a risposte multiple per la prova idoneativa del modulo di Chimica, il cui voto in trentesimi viene pubblicato sul sito Ariel in 10 giorni, una prova orale finale relativa al modulo di Biochimica il cui voto fa media con quello della prova idoneativa e viene espresso in trentesimi.
Utilizzo tavola elementi e calcolatore
BIO/10 - BIOCHIMICA - CFU: 12
Lezioni: 144 ore
Siti didattici
Docente/i
Ricevimento:
previo appuntamento da concordare via e-mail