Chimica e biochimica
A.A. 2020/2021
Obiettivi formativi
L'insegnamento si propone di fornire agli studenti le conoscenze dei concetti fondamentali di chimica e biochimica alla base del metabolismo e della funzionalità dell'organismo.
Risultati apprendimento attesi
Gli studenti:
a) conoscono i fondamentali principi di meccanismi molecolari, cellulari, biochimici relativi alla fisiopatologia dell'organismo;
b) comprendono l'importanza dell'applicazione dei concetti fondamentali della ricerca di base per la ricerca traslazionale;
c) si approcciano criticamente alla letteratura scientifica internazionale per la compilazione di tesine tematiche.
a) conoscono i fondamentali principi di meccanismi molecolari, cellulari, biochimici relativi alla fisiopatologia dell'organismo;
b) comprendono l'importanza dell'applicazione dei concetti fondamentali della ricerca di base per la ricerca traslazionale;
c) si approcciano criticamente alla letteratura scientifica internazionale per la compilazione di tesine tematiche.
Periodo: annuale
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento non può essere seguito come corso singolo. Puoi trovare gli insegnamenti disponibili consultando il catalogo corsi singoli.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Le lezioni del primo semestre si svolgeranno in modalità mista:
· in presenza in aula con un numero contingentato di studenti, che si sono prenotati utilizzando le credenziali unimi di e-mail mediante l'app "lezioniUnimi" (https://www.unimi.it/it/studiare/frequentare-un-corso-di-laurea/seguire-il-percorso-di-studi/orari-delle-lezioni) e contemporaneamente in sincrono tramite "piattaforma Teams" per gli studenti non presenti;
· Lo studente ha l'obbligo di portare la mascherina chirurgica per tutta la durata della sua permanenza in aula e di sedere nei posti liberi rispettando l'alternanza di: un posto occupato, un posto libero, un posto occupato, un posto libero, un posto occupato, un posto libero, etc per singola fila;
· le lezioni saranno anche video-registrate per consentire a studenti impossibilitati per documentate esigenze a seguirle in sincrono e rese disponibili sul sito Ariel del docente;
· le lezioni si svolgeranno presso il polo San Paolo al 3° piano del Blocco C come di consueto, prevedendo un ingresso dal blocco C e un'uscita dai blocchi laterali (dalle aule Pauling e Fleming verso il blocco B e dalle aule Curie, Golgi e Pasteur verso il blocco A).
Gli studenti devono entrare dall'atrio principale (piano R) dell'ospedale San Paolo e sottoporsi alla misurazione della temperatura corporea tramite Termo-scanner. Si consiglia vivamente di utilizzare le scale per raggiungere o lasciare le aule.
NB per ogni ulteriore informazione consultare il sito unimi.it: (Home Studiare Frequentare un corso di laurea Seguire il percorso di studi Orari delle lezioni)
· in presenza in aula con un numero contingentato di studenti, che si sono prenotati utilizzando le credenziali unimi di e-mail mediante l'app "lezioniUnimi" (https://www.unimi.it/it/studiare/frequentare-un-corso-di-laurea/seguire-il-percorso-di-studi/orari-delle-lezioni) e contemporaneamente in sincrono tramite "piattaforma Teams" per gli studenti non presenti;
· Lo studente ha l'obbligo di portare la mascherina chirurgica per tutta la durata della sua permanenza in aula e di sedere nei posti liberi rispettando l'alternanza di: un posto occupato, un posto libero, un posto occupato, un posto libero, un posto occupato, un posto libero, etc per singola fila;
· le lezioni saranno anche video-registrate per consentire a studenti impossibilitati per documentate esigenze a seguirle in sincrono e rese disponibili sul sito Ariel del docente;
· le lezioni si svolgeranno presso il polo San Paolo al 3° piano del Blocco C come di consueto, prevedendo un ingresso dal blocco C e un'uscita dai blocchi laterali (dalle aule Pauling e Fleming verso il blocco B e dalle aule Curie, Golgi e Pasteur verso il blocco A).
Gli studenti devono entrare dall'atrio principale (piano R) dell'ospedale San Paolo e sottoporsi alla misurazione della temperatura corporea tramite Termo-scanner. Si consiglia vivamente di utilizzare le scale per raggiungere o lasciare le aule.
NB per ogni ulteriore informazione consultare il sito unimi.it: (Home Studiare Frequentare un corso di laurea Seguire il percorso di studi Orari delle lezioni)
Programma
Chimica inorganica
La materia e la struttura dell'atomo.
I legami chimici tra atomi e tra molecole.
Stati di aggregazione della materia.
Le soluzioni acquose.
Le reazioni chimiche all'equilibrio.
Acidi e basi.
I tamponi.
Principi di elettrochimica.
Chimica organica
Idrocarburi saturi e insaturi. Alcani, alcheni, Cicloalcani, Composti aromatici:
Gruppi funzionali. Alcoli, fenoli, tioalcoli, Ammine, Composti carbonilici (aldeidi e chetoni),
Acidi carbossilici, Derivati degli acidi carbossilici.
Propedeutica biochimica
I carboidrati
I lipidi
Le proteine
Gli acidi nucleici
Gli enzimi
Biochimica metabolica
Cromoproteine trasportatrici di ossigeno
Vitamine e coenzimi
Struttura e funzione delle membrane biologiche
Bioenergetica mitocondriale
Metabolismo dei glucidi
Metabolismo dei lipidi
Metabolismo degli aminoacidi
Metabolismo della emoglobina
Metabolismo dei nucleotidi
Biochimica del fegato
La materia e la struttura dell'atomo.
I legami chimici tra atomi e tra molecole.
Stati di aggregazione della materia.
Le soluzioni acquose.
Le reazioni chimiche all'equilibrio.
Acidi e basi.
I tamponi.
Principi di elettrochimica.
Chimica organica
Idrocarburi saturi e insaturi. Alcani, alcheni, Cicloalcani, Composti aromatici:
Gruppi funzionali. Alcoli, fenoli, tioalcoli, Ammine, Composti carbonilici (aldeidi e chetoni),
Acidi carbossilici, Derivati degli acidi carbossilici.
Propedeutica biochimica
I carboidrati
I lipidi
Le proteine
Gli acidi nucleici
Gli enzimi
Biochimica metabolica
Cromoproteine trasportatrici di ossigeno
Vitamine e coenzimi
Struttura e funzione delle membrane biologiche
Bioenergetica mitocondriale
Metabolismo dei glucidi
Metabolismo dei lipidi
Metabolismo degli aminoacidi
Metabolismo della emoglobina
Metabolismo dei nucleotidi
Biochimica del fegato
Prerequisiti
Competenze acquisite nella scuola secondaria superiore in ambito scientifico.
Metodi didattici
Lezioni frontali, esercitazioni e lavori di gruppo
Materiale di riferimento
- Santaniello E., Coletta M., Malatesta F., Zanotti G., Marini S., "Chimica Propedeutica alle scienze bio-mediche", Ed. Piccin
- Bellini T., "Chimica medica e propedeutica biochimica", Ed. Zanichelli
- Bettelheim F.A., Brown W.H., Campbell M.K., Farrell S.O., "Chimica e propedeutica biochimica", Ed. Edises
- Biochimica Medica Siliprandi e Tettamanti (PICCIN)
- Biochimica con aspetti clinici, Devlin, Edises
- Biochimica Medica , Lieberman e Marks, Casa Editrice Ambrosiana
- Bellini T., "Chimica medica e propedeutica biochimica", Ed. Zanichelli
- Bettelheim F.A., Brown W.H., Campbell M.K., Farrell S.O., "Chimica e propedeutica biochimica", Ed. Edises
- Biochimica Medica Siliprandi e Tettamanti (PICCIN)
- Biochimica con aspetti clinici, Devlin, Edises
- Biochimica Medica , Lieberman e Marks, Casa Editrice Ambrosiana
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
Una prova scritta con domande aperte e quesiti a risposte multiple per la prova idoneativa del modulo di Chimica, il cui voto in trentesimi viene pubblicato sul sito Ariel in 10 giorni, una prova orale finale relativa al modulo di Biochimica il cui voto fa media con quello della prova idoneativa e viene espresso in trentesimi.
Utilizzo tavola elementi e calcolatore
Utilizzo tavola elementi e calcolatore
Docente/i
Ricevimento:
Su appuntamento, da concordare via mail
Dip. Scienze della Salute, c/o Osp. San Paolo, Via A. di Rudinì 8, Laboratorio di Biochimica, 9 piano, Blocco C,
Ricevimento:
previo appuntamento da concordare via e-mail