Dietoterapia specialistica

A.A. 2020/2021
4
Crediti massimi
40
Ore totali
SSD
MED/49
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Gli obiettivi del corso sono quelli di:
Fornire agli studenti gli strumenti necessari per poter formulare una diagnosi nutrizionale, seguendo il percorso NCP (Nutrition Care Process) e i trattamenti dietetici più appropriati per le diverse condizioni patologiche, secondo le linee guida nazionali e internazionali.
Identificare l'approccio nutrizionale appropriato e il relativo trattamento dietetico nei casi in cui siano presenti più processi patologici.
Sviluppare programmi dietetici per gruppi o individui affetti da diverse condizioni patologiche.
Risultati apprendimento attesi
Al termine dell'insegnamento gli studenti avranno acquisito le conoscenze necessarie per comprendere le diverse condizioni patologiche e formulare una diagnosi e una terapia nutrizionale per le diverse patologie trattate, che riguardano le condizioni di malnutrizione per eccesso e per difetto; le più comuni condizioni patologiche del apparato cardiovascolare, le dislipidemie e l'ipertensione, degli apparati renale, gastrointestinale, respiratorio, le malattie cronico degenerative come il diabete e iperuricemia, le patologie oncologiche, le allergie e le intolleranze alimentari, le patologie neuromuscolari, i disturbi del comportamento alimentare, l'approccio dietoterapico specifico per epilessia (chetogenica) e alcune patologie metaboliche ereditarie e, per ognuna, i relativi approcci dietetici che permettano la formulazione di diete adeguate.
Avranno acquisito le capacità di approfondire e di aggiornare le conoscenze attingendo alla letteratura scientifica e alle linee guida per il trattamento nutrizionale delle diverse patologie trattate.
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
MED/49 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE - CFU: 4
Lezioni: 40 ore
Docente/i
Ricevimento:
Su appuntamento
Via Giuseppe Colombo n.60 (DiSTAM sez Nutrizione PT)
Ricevimento:
previo appuntamento da concordare via e-mail