Gestione di precisione dei processi produttivi in agricoltura

A.A. 2020/2021
8
Crediti massimi
68
Ore totali
SSD
AGR/02 AGR/19
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Agronomia di precisione
Conoscere i concetti da utilizzare per la formulazione delle mappe di prescrizione in agricoltura di precisione, con particolare riferimento alla fertilizzazione e al controllo delle malerbe. Conoscere le modalità per rappresentare quantitativamente i processi che avvengono nel sistema colturale, con lo scopo di: integrare efficacemente le informazioni sito-specifiche disponibili sullo stato del suolo e della coltura (es. mappe di resa, mappe di vigore colturale, mappe di tessitura); identificare i fattori limitanti; e decidere infine le quantità ottimali sito-specifici dei fattori produttivi.
Controllo del benessere animale
Il benessere degli animali in allevamento rappresenta un prerequisito imprescindibile che, oltre a salvaguardare il rispetto degli aspetti etici delle produzioni, consente di conseguire elevata efficienza e di mantenere gli animali in buone condizioni di salute, minimizzando il consumo di risorse e l'emissione di inquinanti per unità di prodotto, limitando il ricorso a medicinali veterinari e offrendo migliori garanzie in termini di sicurezza alimentare dei prodotti di origine animale.
La zootecnia di precisione offre strumenti di gestione che consentono di monitorare lo stato degli animali contribuendo al miglioramento della salute e del benessere.
Il corso si pone l'obiettivo di fornire allo studente le basi conoscitive per la valutazione delle condizioni di benessere dell'animale in allevamento, in relazione alle condizioni microclimatiche, alle strutture di allevamento, all'alimentazione e al management, attraverso l'individuazione dei principali indicatori utili, delle tecniche di Zootecnia di Precisione disponibili e dei risultati conseguibili.
Risultati apprendimento attesi
Agronomia di precisione
Lo studente saprà rappresentare matematicamente i principali processi di interesse che avvengono nel sistema suolo-coltura-atmosfera, integrare questa rappresentazione con i dati contenuti nelle mappe di suolo e coltura, e infine utilizzarla per decidere le dosi sito-specifiche di fattori produttivi (fertilizzanti, erbicidi) da utilizzare (mappa di prescrizione). Lo studente acquisirà inoltre la capacità di valutare criticamente diversi strumenti per la formulazione di mappe di prescrizione.
Controllo del benessere animale
Lo studente imparerà a conoscere le basi del benessere dell'animale in allevamento e gli indicatori utilizzabili per la sua valutazione e il suo monitoraggio.
Sarà in grado di valutare in maniera critica i principali strumenti di precisione per la valutazione del benessere animale.
Imparerà ad integrare le informazioni sviluppando anche semplici modelli previsionali per il supporto alle decisioni.
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Periodo
annuale
Programma - Il programma del corso rimane invariato
Metodi di insegnamento - Le lezioni si svolgeranno prevalentemente a distanza in sincrono sulla piattaforma Teams. Le lezioni verranno comunque registrate e rese disponibili per gli studenti in asincrono sulla stessa piattaforma. Sono previsti diversi momenti in presenza: uno di introduzione al corso e successivamente incontri mensili per chiarimenti, discussione e verifica dell'apprendimento degli argomenti fino a quel punto trattati. La partecipazione a questi momenti in presenza dovrà essere prenotata tramite una apposita app. Tutte le informazioni sugli incontri in presenza come anche il materiale didattico e gli avvisi inerenti l'organizzazione del corso saranno disponibili sul sito Ariel del corso.
Materiale di riferimento - Il materiale di riferimento rimane invariato e sarà disponibile sul sito Ariel del corso
Metodi di verifica dell'apprendimento e criteri di valutazione - L'esame si svolgerà in forma orale sulla piattaforma Microsoft Teams. Criteri di valutazione: conoscenza teorica e applicativa della materia; capacità di inquadrare correttamente la tematica e di discuterla con adeguati collegamenti; logica e sequenzialità nella introduzione dei concetti; proprietà del linguaggio tecnico-scientifico adottato
Programma
Definizioni di benessere animale, stress e omeostasi
Cenni sul processo di domesticazione e interazione uomo-animale
Nozioni di base suI comportamento sociale, spaziale, riproduttivo e materno degli animali da reddito
Sistemi di allevamento: punti critici per il benessere animale e aspetti normativi
Benessere animale: prestazioni produttive e riproduttive, implicazioni ambientali e sicurezza alimentare
Monitoraggio del comportamento e del benessere animale
Applicazioni di Zootecnia di precisione per il monitoraggio del comportamento e del benessere animale
Modelli matematici in zootecnia
Valutazione del benessere animale in allevamento, durante il trasporto e al macello
Visite didattiche in allevamenti per la valutazione del comportamento e del benessere
Prerequisiti
Conoscenze sulle tecniche di allevamento delle principali specie da reddito
Metodi didattici
Lezioni frontali con il coinvolgimento diretto degli studenti nella discussione; esercitazioni con visita di aziende zootecniche per la verifica in campo delle nozioni teoriche acquisite durante il corso.
Materiale di riferimento
Appunti delle lezioni e articoli scientifici disponibili sul sito ARIEL
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
L'esame si articola in un breve report su un argomento concordato con il docente che includerà un esercizio di elaborazione e/o discussione di dati relativi ad aspetti di benessere animale e in una prova orale. I criteri di valutazione si basano su conoscenza teorica e applicativa della materia; capacità di inquadrare correttamente la tematica e di discuterla con adeguati collegamenti; logica e sequenzialità nella introduzione dei concetti; proprietà del linguaggio tecnico e scientifico.
Il voto è espresso in trentesimi
Moduli o unità didattiche
Agronomia di precisione
AGR/02 - AGRONOMIA E COLTIVAZIONI ERBACEE - CFU: 0
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE - CFU: 0
Esercitazioni in aula informatica: 8 ore
Lezioni: 28 ore

Controllo del benessere animale
AGR/02 - AGRONOMIA E COLTIVAZIONI ERBACEE - CFU: 0
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE - CFU: 0
Lezioni: 32 ore

Docente/i
Ricevimento:
su appuntamento
Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali- Via Celoria 2