Gestione di precisione dei processi produttivi in agricoltura
A.A. 2020/2021
Obiettivi formativi
Agronomia di precisione
Conoscere i concetti da utilizzare per la formulazione delle mappe di prescrizione in agricoltura di precisione, con particolare riferimento alla fertilizzazione e al controllo delle malerbe. Conoscere le modalità per rappresentare quantitativamente i processi che avvengono nel sistema colturale, con lo scopo di: integrare efficacemente le informazioni sito-specifiche disponibili sullo stato del suolo e della coltura (es. mappe di resa, mappe di vigore colturale, mappe di tessitura); identificare i fattori limitanti; e decidere infine le quantità ottimali sito-specifici dei fattori produttivi.
Controllo del benessere animale
Il benessere degli animali in allevamento rappresenta un prerequisito imprescindibile che, oltre a salvaguardare il rispetto degli aspetti etici delle produzioni, consente di conseguire elevata efficienza e di mantenere gli animali in buone condizioni di salute, minimizzando il consumo di risorse e l'emissione di inquinanti per unità di prodotto, limitando il ricorso a medicinali veterinari e offrendo migliori garanzie in termini di sicurezza alimentare dei prodotti di origine animale.
La zootecnia di precisione offre strumenti di gestione che consentono di monitorare lo stato degli animali contribuendo al miglioramento della salute e del benessere.
Il corso si pone l'obiettivo di fornire allo studente le basi conoscitive per la valutazione delle condizioni di benessere dell'animale in allevamento, in relazione alle condizioni microclimatiche, alle strutture di allevamento, all'alimentazione e al management, attraverso l'individuazione dei principali indicatori utili, delle tecniche di Zootecnia di Precisione disponibili e dei risultati conseguibili.
Conoscere i concetti da utilizzare per la formulazione delle mappe di prescrizione in agricoltura di precisione, con particolare riferimento alla fertilizzazione e al controllo delle malerbe. Conoscere le modalità per rappresentare quantitativamente i processi che avvengono nel sistema colturale, con lo scopo di: integrare efficacemente le informazioni sito-specifiche disponibili sullo stato del suolo e della coltura (es. mappe di resa, mappe di vigore colturale, mappe di tessitura); identificare i fattori limitanti; e decidere infine le quantità ottimali sito-specifici dei fattori produttivi.
Controllo del benessere animale
Il benessere degli animali in allevamento rappresenta un prerequisito imprescindibile che, oltre a salvaguardare il rispetto degli aspetti etici delle produzioni, consente di conseguire elevata efficienza e di mantenere gli animali in buone condizioni di salute, minimizzando il consumo di risorse e l'emissione di inquinanti per unità di prodotto, limitando il ricorso a medicinali veterinari e offrendo migliori garanzie in termini di sicurezza alimentare dei prodotti di origine animale.
La zootecnia di precisione offre strumenti di gestione che consentono di monitorare lo stato degli animali contribuendo al miglioramento della salute e del benessere.
Il corso si pone l'obiettivo di fornire allo studente le basi conoscitive per la valutazione delle condizioni di benessere dell'animale in allevamento, in relazione alle condizioni microclimatiche, alle strutture di allevamento, all'alimentazione e al management, attraverso l'individuazione dei principali indicatori utili, delle tecniche di Zootecnia di Precisione disponibili e dei risultati conseguibili.
Risultati apprendimento attesi
Agronomia di precisione
Lo studente saprà rappresentare matematicamente i principali processi di interesse che avvengono nel sistema suolo-coltura-atmosfera, integrare questa rappresentazione con i dati contenuti nelle mappe di suolo e coltura, e infine utilizzarla per decidere le dosi sito-specifiche di fattori produttivi (fertilizzanti, erbicidi) da utilizzare (mappa di prescrizione). Lo studente acquisirà inoltre la capacità di valutare criticamente diversi strumenti per la formulazione di mappe di prescrizione.
Controllo del benessere animale
Lo studente imparerà a conoscere le basi del benessere dell'animale in allevamento e gli indicatori utilizzabili per la sua valutazione e il suo monitoraggio.
Sarà in grado di valutare in maniera critica i principali strumenti di precisione per la valutazione del benessere animale.
Imparerà ad integrare le informazioni sviluppando anche semplici modelli previsionali per il supporto alle decisioni.
Lo studente saprà rappresentare matematicamente i principali processi di interesse che avvengono nel sistema suolo-coltura-atmosfera, integrare questa rappresentazione con i dati contenuti nelle mappe di suolo e coltura, e infine utilizzarla per decidere le dosi sito-specifiche di fattori produttivi (fertilizzanti, erbicidi) da utilizzare (mappa di prescrizione). Lo studente acquisirà inoltre la capacità di valutare criticamente diversi strumenti per la formulazione di mappe di prescrizione.
Controllo del benessere animale
Lo studente imparerà a conoscere le basi del benessere dell'animale in allevamento e gli indicatori utilizzabili per la sua valutazione e il suo monitoraggio.
Sarà in grado di valutare in maniera critica i principali strumenti di precisione per la valutazione del benessere animale.
Imparerà ad integrare le informazioni sviluppando anche semplici modelli previsionali per il supporto alle decisioni.
Periodo: annuale
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento non può essere seguito come corso singolo. Puoi trovare gli insegnamenti disponibili consultando il catalogo corsi singoli.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Periodo
annuale
Unità Didattica 1 - Lezioni frontali con il coinvolgimento diretto degli studenti nella discussione, esercitazioni.
Salvo variazioni, le lezioni saranno svolte, secondo calendario, a settimane alterne, parte in presenza e parte in modalità DAD, su piattaforma Microsoft Teams
Unità Didattica 2:
Programma - Il programma del corso rimane invariato
Metodi di insegnamento - Le lezioni si svolgeranno alternando settimane in presenza e settimane a distanza. In ogni caso sarà assicurata anche in occasione delle lezioni in presenza la possibilità di seguire a distanza in sincrono sulla piattaforma TEAMS. Tutte le lezioni saranno registrate e messe a disposizione sul sito ARIEL del corso. La partecipazione ai momenti in presenza dovrà essere prenotata tramite apposita app. Tutte le informazioni e gli avvisi inerenti l'organizzazione del corso saranno disponibili sul sito Ariel del corso.
Materiale di riferimento - Il materiale di riferimento rimane invariato e sarà disponibile sul sito Ariel del corso
Metodi di verifica dell'apprendimento e criteri di valutazione - L'esame si svolgerà in forma orale sulla piattaforma Microsoft Teams. Criteri di valutazione: conoscenza teorica e applicativa della materia; capacità di inquadrare correttamente la tematica e di discuterla con adeguati collegamenti; logica e sequenzialità nella introduzione dei concetti; proprietà del linguaggio tecnico-scientifico adottato
Salvo variazioni, le lezioni saranno svolte, secondo calendario, a settimane alterne, parte in presenza e parte in modalità DAD, su piattaforma Microsoft Teams
Unità Didattica 2:
Programma - Il programma del corso rimane invariato
Metodi di insegnamento - Le lezioni si svolgeranno alternando settimane in presenza e settimane a distanza. In ogni caso sarà assicurata anche in occasione delle lezioni in presenza la possibilità di seguire a distanza in sincrono sulla piattaforma TEAMS. Tutte le lezioni saranno registrate e messe a disposizione sul sito ARIEL del corso. La partecipazione ai momenti in presenza dovrà essere prenotata tramite apposita app. Tutte le informazioni e gli avvisi inerenti l'organizzazione del corso saranno disponibili sul sito Ariel del corso.
Materiale di riferimento - Il materiale di riferimento rimane invariato e sarà disponibile sul sito Ariel del corso
Metodi di verifica dell'apprendimento e criteri di valutazione - L'esame si svolgerà in forma orale sulla piattaforma Microsoft Teams. Criteri di valutazione: conoscenza teorica e applicativa della materia; capacità di inquadrare correttamente la tematica e di discuterla con adeguati collegamenti; logica e sequenzialità nella introduzione dei concetti; proprietà del linguaggio tecnico-scientifico adottato
Programma
U.D. 1:
· Introduzione all'agronomia di precisione: definizioni, obiettivi, metodologie
· Introduzione all'analisi dei sistemi dinamici basata sulle variabili di stato e tasso; relazioni (es. curve dose-risposta) per descrivere gli effetti di dosi crescenti di fattori produttivi; fattori limitanti; interazioni tra fattori
· Quadro concettuale per la formulazione delle mappe di prescrizione: input necessari e output attesi
· Semina e lavorazioni sito-specifiche; esempi applicativi; considerazioni agronomiche e ambientali
· La fertilizzazione sito-specifica: introduzione; algoritmi per la definizione della mappa di prescrizione della concimazione più diffusamente utilizzati; algoritmi basati su modelli di simulazione; esempi applicativi; considerazioni agronomiche e ambientali
· Il controllo delle malerbe sito-specifico: introduzione; metodologia per la realizzazione della mappa di prescrizione del diserbo; esempi applicativi; considerazioni agronomiche e ambientali
U.D. 2:
Definizioni di benessere animale, stress e omeostasi
Cenni sul processo di domesticazione e interazione uomo-animale
Nozioni di base suI comportamento sociale, spaziale, riproduttivo e materno degli animali da reddito
Sistemi di allevamento: punti critici per il benessere animale e aspetti normativi
Benessere animale: prestazioni produttive e riproduttive, implicazioni ambientali e sicurezza alimentare
Monitoraggio del comportamento e del benessere animale
Applicazioni di Zootecnia di precisione per il monitoraggio del comportamento e del benessere animale
Modelli matematici in zootecnia
Valutazione del benessere animale in allevamento, durante il trasporto e al macello
Visite didattiche in allevamenti per la valutazione del comportamento e del benessere
· Introduzione all'agronomia di precisione: definizioni, obiettivi, metodologie
· Introduzione all'analisi dei sistemi dinamici basata sulle variabili di stato e tasso; relazioni (es. curve dose-risposta) per descrivere gli effetti di dosi crescenti di fattori produttivi; fattori limitanti; interazioni tra fattori
· Quadro concettuale per la formulazione delle mappe di prescrizione: input necessari e output attesi
· Semina e lavorazioni sito-specifiche; esempi applicativi; considerazioni agronomiche e ambientali
· La fertilizzazione sito-specifica: introduzione; algoritmi per la definizione della mappa di prescrizione della concimazione più diffusamente utilizzati; algoritmi basati su modelli di simulazione; esempi applicativi; considerazioni agronomiche e ambientali
· Il controllo delle malerbe sito-specifico: introduzione; metodologia per la realizzazione della mappa di prescrizione del diserbo; esempi applicativi; considerazioni agronomiche e ambientali
U.D. 2:
Definizioni di benessere animale, stress e omeostasi
Cenni sul processo di domesticazione e interazione uomo-animale
Nozioni di base suI comportamento sociale, spaziale, riproduttivo e materno degli animali da reddito
Sistemi di allevamento: punti critici per il benessere animale e aspetti normativi
Benessere animale: prestazioni produttive e riproduttive, implicazioni ambientali e sicurezza alimentare
Monitoraggio del comportamento e del benessere animale
Applicazioni di Zootecnia di precisione per il monitoraggio del comportamento e del benessere animale
Modelli matematici in zootecnia
Valutazione del benessere animale in allevamento, durante il trasporto e al macello
Visite didattiche in allevamenti per la valutazione del comportamento e del benessere
Prerequisiti
U.D. 1:
· Agronomia
· Sistemi colturali
· Geomatica per l'agricoltura
· Statistica
U.D. 2:
Conoscenze sulle tecniche di allevamento delle principali specie da reddito
· Agronomia
· Sistemi colturali
· Geomatica per l'agricoltura
· Statistica
U.D. 2:
Conoscenze sulle tecniche di allevamento delle principali specie da reddito
Metodi didattici
U.D. 1:
Lezioni frontali con il coinvolgimento diretto degli studenti nella discussione, esercitazioni.
Salvo variazioni, le lezioni saranno svolte, secondo calendario, a settimane alterne, parte in presenza e parte in modalità DAD, su piattaforma Microsoft Teams
U.D. 2
Lezioni frontali con il coinvolgimento diretto degli studenti nella discussione; esercitazioni con visita di aziende zootecniche per la verifica in campo delle nozioni teoriche acquisite durante il corso.
Lezioni frontali con il coinvolgimento diretto degli studenti nella discussione, esercitazioni.
Salvo variazioni, le lezioni saranno svolte, secondo calendario, a settimane alterne, parte in presenza e parte in modalità DAD, su piattaforma Microsoft Teams
U.D. 2
Lezioni frontali con il coinvolgimento diretto degli studenti nella discussione; esercitazioni con visita di aziende zootecniche per la verifica in campo delle nozioni teoriche acquisite durante il corso.
Materiale di riferimento
U.D. 1 Disponibili sul sito ARIEL: slide delle lezioni, articoli scientifici ed altro materiale fornito dal docente necessario per le esercitazioni
Testi consigliati
- Casa, R., 2016. Agricoltura di precisione, Collana Edagricole Università e Formazione. Edagricole-New Business Media, Milano, Italy.
- Heege, H.J. (Ed.), 2013. Precision in Crop Farming. Springer Netherlands, Dordrecht. doi:10.1007/978-94-007-6760-7
U.D. 2 Appunti delle lezioni, registrazioni delle lezioni e articoli scientifici disponibili sul sito ARIEL
Testi consigliati
- Casa, R., 2016. Agricoltura di precisione, Collana Edagricole Università e Formazione. Edagricole-New Business Media, Milano, Italy.
- Heege, H.J. (Ed.), 2013. Precision in Crop Farming. Springer Netherlands, Dordrecht. doi:10.1007/978-94-007-6760-7
U.D. 2 Appunti delle lezioni, registrazioni delle lezioni e articoli scientifici disponibili sul sito ARIEL
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
U.D. 1:
Orale: i criteri di valutazione si basano su conoscenza teorica e applicativa della materia; capacità di inquadrare correttamente la tematica e di discuterla con adeguati collegamenti; logica e sequenzialità nella introduzione dei concetti; proprietà del linguaggio tecnico e scientifico. Il voto è espresso in trentesimi.
U.d. 2:
L'esame si articola in un breve report su un argomento concordato con il docente che includerà un esercizio di elaborazione e/o discussione di dati relativi ad aspetti di benessere animale e in una prova orale. I criteri di valutazione si basano su conoscenza teorica e applicativa della materia; capacità di inquadrare correttamente la tematica e di discuterla con adeguati collegamenti; logica e sequenzialità nella introduzione dei concetti; proprietà del linguaggio tecnico e scientifico.
Il voto è espresso in trentesimi
Orale: i criteri di valutazione si basano su conoscenza teorica e applicativa della materia; capacità di inquadrare correttamente la tematica e di discuterla con adeguati collegamenti; logica e sequenzialità nella introduzione dei concetti; proprietà del linguaggio tecnico e scientifico. Il voto è espresso in trentesimi.
U.d. 2:
L'esame si articola in un breve report su un argomento concordato con il docente che includerà un esercizio di elaborazione e/o discussione di dati relativi ad aspetti di benessere animale e in una prova orale. I criteri di valutazione si basano su conoscenza teorica e applicativa della materia; capacità di inquadrare correttamente la tematica e di discuterla con adeguati collegamenti; logica e sequenzialità nella introduzione dei concetti; proprietà del linguaggio tecnico e scientifico.
Il voto è espresso in trentesimi
Moduli o unità didattiche
Agronomia di precisione
AGR/02 - AGRONOMIA E COLTIVAZIONI ERBACEE
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE
Esercitazioni in aula informatica: 8 ore
Lezioni: 28 ore
Lezioni: 28 ore
Docente:
Ragaglini Giorgio
Controllo del benessere animale
AGR/02 - AGRONOMIA E COLTIVAZIONI ERBACEE
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE
Lezioni: 32 ore
Docente:
Sandrucci Anna Alfea
Docente/i
Ricevimento:
Su appuntamento contattandomi via mail
Ricevimento:
su appuntamento
Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali- Via Celoria 2