Impianti e strutture zootecniche

LEZIONI FRONTALI
- Le esigenze degli animali in termini di qualità dell'ambiente indoor (temperatura, umidità relativa, inquinanti, velocità dell'aria). Le modificazioni ambientali indotte dalla presenza degli animali ed i mezzi per il mantenimento delle condizioni di benessere (coibentazione, ventilazione, trattamento dell'aria). La determinazione dei volumi di ventilazione estiva ed invernale, la verifica del bilancio termico di un edificio.
- Importanza degli allevamenti nel contesto produttivo e sociale del nostro territorio.
-L'azienda agraria come sistema: sicurezza ed ergonomia; benessere animale; aspetti produttivi; impatto ambientale Linee progettuali per la realizzazione di strutture con elevati gradi di sicurezza e confort per i lavoratori. DPR 626/94 D.reg. lombardia 16258/2004
-Linee progettuali per la realizzazione di strutture che garantiscano il benessere degli animali. -Normativa di riferimento
-Le esigenze ambientali interne nei ricoveri zootecnici (temperatura; umidità dell'aria; velocità dell'aria; gas nocivi; polveri)
-Le modificazioni ambientali indotte dalla presenza degli animali e il loro controllo attraverso coibentazione, ventilazione, riscaldamento e raffrescamento. Principali materiali per la coibentazione
Volumi di ventilazione invernale ed estiva
Materiali e soluzioni costruttive per il controllo ambientale
I ricoveri per i bovini da latte: stabulazione fissa, stabulazione libera
Soluzioni costruttive per allevamenti di bovini da latte. Progettazione di massima degli allevamenti in base al ciclo produttivo.
I ricoveri per bovini all'ingrasso e per i vitelli da latte.Ricoveri per ovini e caprini
Ricoveri per ovi caprini
Ricoveri per suini: riproduzione, ingrasso, ciclo chiuso. Progettazione di massima degli allevamenti in base al ciclo produttivo. Allevamento a bande, implicazioni strutturali
Soluzioni costruttive per la riproduzione, Soluzioni costruttive per l'ingrasso.
Ricoveri per avicoli.
Il concetto di BAT (Best Available Techniques): ricoveri per suini e avicoli per il benessere animale e il contenimento dell'impatto ambientale.
Tecniche di controllo per la riduzione dell'impatto ambientale.
Reflui: sistemi e strutture di rimozione, dimensionamento vasche e platee.

*Esercitazioni: Esercitazioni in aula di schemi progettuali e strutturali delle stalle per il bestiame in allevamento, per i vitelli, i bovini da carne e allevamenti suinicoli (Calcolo della ventilazione, delle dispersioni e delle esigenze termiche, calcolo delle emissioni di volumi d'aria e di inquinanti, dimensionamento degli allevamenti, vasche e platee di stoccaggio etc.)

Il modulo di Impianti si propone di fornire un quadro generale delle principali macchine e impianti dell'allevamento zootecnico.
Didattica frontale (40 h):
Macchine e impianti per l'alimentazione. Macchine e attrezzature per la movimentazione aziendale. Sistemi di pulizia delle stalle. Impianti di illuminazione delle stalle. Mungitura meccanica e robotizzata. Impianti per la refrigerazione del latte. Sicurezza del lavoro negli allevamenti. Costo di esercizio e durata delle macchine. Cenni di zootecnia di precisione.
Esercitazioni (16 h):
Dimensionamento e criteri di scelta di macchine e impianti (carro trincia-miscelatore, impianti di mungitura e refrigerazione). Analisi e calcolo dei costi fissi e variabili di una macchina.