Metodologie e modelli in nutrizione

A.A. 2020/2021
5
Crediti massimi
42
Ore totali
SSD
AGR/18
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
L'obiettivo del corso è quello di fornire agli studenti le fondamenta delle metodologie riferite agli studi nutrizionali in ambito biomedico, fornendo anche le competenze per sviluppare e valutare una dieta per animali da laboratorio.
Risultati apprendimento attesi
Al termine dell'insegnamento lo studente dovrà possedere:
-conoscenze approfondite relative alla nutrizione e ai modelli applicati alla nutrizione;
-conoscenze di nutrigenomica e nutri-epigenetica;
-conoscenze relative all'alimentazione degli animali da laboratorio.
Inoltre lo studente dovrà essere in grado di:
- utilizzare ed applicare le principali tecniche di biologia molecolare applicate agli studi in ambito nutrizionale;
- utilizzare protocolli di digestionein vitro applicati a mangimi e ad alimenti per l'uomo.
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Periodo
Primo semestre
AGR/18 - NUTRIZIONE E ALIMENTAZIONE ANIMALE - CFU: 5
Esercitazioni: 24 ore
Lezioni: 18 ore
Docente/i
Ricevimento:
Sede di Via Trentacoste, 2
Ricevimento:
Previo appuntamento da concordare via e-mail
Via Trentacoste 2 Milano
Ricevimento:
su appuntamento
Sede di Via Trentacoste, 2