Piccoli ruminanti: nutrizione e qualita' dei prodotti

L'insegnamento Piccoli Ruminanti: Nutrizione e Qualità dei Prodotti si propone di fornire allo studente  principi di  nutrizione e gestione alimentare degli allevamenti ovini e caprini. Inoltre fornisce  informazioni di base sul management e sulle caratteristiche qualitative delle produzioni ovi-caprine: latte, carne, lana, fibra.

Conoscenza e comprensione dei principi della gestione alimentare  degli ovini e dei caprini in funzione dei diversi indirizzi produttivi . Capacità di applicare le conoscenze di alimentazione  apprese a casi semplici e simulati