Uso e manutenzione degli impianti di mungitura
A.A. 2020/2021
Obiettivi formativi
Scopo dell'insegnamento è fornire conoscenze relative agli impianti di mungitura convenzionali e robotizzati e alla loro gestione per ottimizzare il processo di mungitura, ridurre i rischi sanitari e ottenere latte di qualità.
Risultati apprendimento attesi
Gli studenti dovranno conoscere le principali soluzioni impiantistiche di mungitura e il loro funzionamento per gestire correttamente il processo di mungitura.
Periodo: Primo semestre
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento non può essere seguito come corso singolo. Puoi trovare gli insegnamenti disponibili consultando il catalogo corsi singoli.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Periodo
Primo semestre
In caso di emergenza, le lezioni si svolgeranno su Microsoft Teams in modalità sincrona, negli orari stabiliti.
Il programma del corso e i materiali di riferimento rimarranno invariati.
Le modalità di verifica dell'apprendimento e i criteri di valutazione non subiranno variazioni, fermo restando che l'esame si svolgerà in presenza o tramite Microsoft Teams a seconda delle direttive vigenti al tempo dell'appello.
Il programma del corso e i materiali di riferimento rimarranno invariati.
Le modalità di verifica dell'apprendimento e i criteri di valutazione non subiranno variazioni, fermo restando che l'esame si svolgerà in presenza o tramite Microsoft Teams a seconda delle direttive vigenti al tempo dell'appello.
Programma
Didattica frontale:
La macchina mungitrice: architettura e principio di funzionamento.
Controllo e manutenzione della macchina mungitrice: principali controlli per mantenere efficiente la mungitrice, test statico e dinamico.
Dispositivi innovativi per il controllo della funzionalità ed efficienza della macchina mungitrice.
Effetti e conseguenze di una scarsa manutenzione.
La pulizia della macchina mungitrice: fattori che influiscono sul lavaggio, principali sistemi di lavaggio, scelta dei parametri di lavaggio, verifiche e controlli.
La routine di mungitura: aspetti fondamentali, principali schemi di routine, gestione e controllo della routine.
La gestione informatizzata della mungitura.
La mungitura robotizzata: principi, caratteristiche, vantaggi e svantaggi.
Esercitazioni:
Dimensionamento impianto di mungitura. Visite a realtà aziendali innovative sotto il profilo della mungitura.
La macchina mungitrice: architettura e principio di funzionamento.
Controllo e manutenzione della macchina mungitrice: principali controlli per mantenere efficiente la mungitrice, test statico e dinamico.
Dispositivi innovativi per il controllo della funzionalità ed efficienza della macchina mungitrice.
Effetti e conseguenze di una scarsa manutenzione.
La pulizia della macchina mungitrice: fattori che influiscono sul lavaggio, principali sistemi di lavaggio, scelta dei parametri di lavaggio, verifiche e controlli.
La routine di mungitura: aspetti fondamentali, principali schemi di routine, gestione e controllo della routine.
La gestione informatizzata della mungitura.
La mungitura robotizzata: principi, caratteristiche, vantaggi e svantaggi.
Esercitazioni:
Dimensionamento impianto di mungitura. Visite a realtà aziendali innovative sotto il profilo della mungitura.
Prerequisiti
Aver sostenuto l'esame di "Impianti e strutture zootecniche" agevola il percorso di studio e di apprendimento dello studente.
Metodi didattici
Lezioni frontali e attività esercitativa in aula. Visite tecniche a impianti di mungitura innovativi.
Materiale di riferimento
Materiale didattico:
In formato digitale, disponibile all'indirizzo http://ftangorraumim.ariel.ctu.unimi.it/v3/Home/default.aspx
Testi di approfondimento:
Uso e manutenzione della mungitrice : effetti sulla sanità della mammella e sulla qualità del latte / [a cura di] F.M. Tangorra. - Milano : Point Vétérinaire Italie, 2011 Oct. - ISBN 978-88-959959-1-5.
La Mungitura : Tecnologie, scelta e gestione degli impianti / M. Lazzari, V. Bronzo, A. Guidobono Cavalchini, M. Zaninelli, F.M. Tangorra, P. Moroni, M. Capasso, E. Beretta ; [a cura di] A. Guidobono Cavalchini. - Bologna : Edagricole - Il Sole 24 ORE Editoria Specializzata S.r.l., 2007 - ISBN 978-88-506-4913-6.
Bovine da latte. Sistemi di Mungitura. Manuale pratico per la scelta, la progettazione, la gestione e la manutenzione / F. Sangiorgi, L. Zanini, A. Zecconi. Edizioni L'Informatore Agrario, 2014 - ISBN 978-88-7220-330-9.
In formato digitale, disponibile all'indirizzo http://ftangorraumim.ariel.ctu.unimi.it/v3/Home/default.aspx
Testi di approfondimento:
Uso e manutenzione della mungitrice : effetti sulla sanità della mammella e sulla qualità del latte / [a cura di] F.M. Tangorra. - Milano : Point Vétérinaire Italie, 2011 Oct. - ISBN 978-88-959959-1-5.
La Mungitura : Tecnologie, scelta e gestione degli impianti / M. Lazzari, V. Bronzo, A. Guidobono Cavalchini, M. Zaninelli, F.M. Tangorra, P. Moroni, M. Capasso, E. Beretta ; [a cura di] A. Guidobono Cavalchini. - Bologna : Edagricole - Il Sole 24 ORE Editoria Specializzata S.r.l., 2007 - ISBN 978-88-506-4913-6.
Bovine da latte. Sistemi di Mungitura. Manuale pratico per la scelta, la progettazione, la gestione e la manutenzione / F. Sangiorgi, L. Zanini, A. Zecconi. Edizioni L'Informatore Agrario, 2014 - ISBN 978-88-7220-330-9.
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
Modalità d'esame: prova orale.
Tipologia di prova e parametri di valutazione: interrogazione orale volta ad accertare la comprensione dei contenuti dell'insegnamento e la capacità di organizzare discorsivamente la conoscenza.
La prova sarà valutata in trentesimi e il voto finale terrà conto dell'esattezza e della qualità delle risposte, nonché dell'abilità comunicativa e della capacità di motivare adeguatamente affermazioni e giudizi durante il colloquio.
Tipologia di prova e parametri di valutazione: interrogazione orale volta ad accertare la comprensione dei contenuti dell'insegnamento e la capacità di organizzare discorsivamente la conoscenza.
La prova sarà valutata in trentesimi e il voto finale terrà conto dell'esattezza e della qualità delle risposte, nonché dell'abilità comunicativa e della capacità di motivare adeguatamente affermazioni e giudizi durante il colloquio.
AGR/09 - MECCANICA AGRARIA - CFU: 3
Esercitazioni: 16 ore
Lezioni: 16 ore
Lezioni: 16 ore
Docente:
Tangorra Francesco Maria
Siti didattici
Docente/i
Ricevimento:
su appuntamento telefonico o e-mail