Politiche agro-alimentari e sostenibilità ambientale

A.A. 2021/2022
6
Crediti massimi
48
Ore totali
SSD
AGR/01
Lingua
Italiano
Obiettivi formativi
Il corso ha l'obiettivo di: i) illustrare i principali elementi di teoria economica per l'interpretazione dei fallimenti di mercato associati alla sostenibilità del sistema agro-alimentare; ii) analizzare le principali politiche dell'Unione europea per la sicurezza e la qualità agro-alimentare; iii) analizzare le principali politiche internazionali per la sostenibilità ambientale delle filiere agro-alimentari.
Risultati apprendimento attesi
Alla fine del corso lo studente avrà conoscenze relativamente alle principali: i) problematiche economiche associate alla sostenibilità delle filiere agro-alimentari; ii) politiche per la sostenibilità ambientale delle filiere agro-alimentari.
Lo studente avrà competenze che gli permetteranno di interpretare correttamente i processi economici legati alla sostenibilità delle filiere alimentari e le implicazioni delle diverse politiche per la sostenibilità.
Programma e organizzazione didattica

Edizione unica

Responsabile
Periodo
Primo semestre
In relazione alle modalità di erogazione delle attività formative per l'anno accademico 2021/22, verranno date indicazioni più specifiche nei prossimi mesi, in base all'evoluzione della situazione sanitaria
Programma
Parte prima: il sistema agro-alimentare
- Le sfide di sostenibilità nel sistema agro-alimentare
- Analisi dei settori del sistema agro-alimentare
- Coordinaento verticale e sostenibilità
- I fallimenti di mercato nel sistema agro-alimentare
Parte seconda: Le politiche di sostenibilità nel sistema agro-alimentare
- Le politiche per la sicurezza alimentare
- Le politiche per la qualità alimentare
- Le politiche di sostenibilità ambientale per i prodotti alimentari
- Diete alimentari e sotenibilità
- Obesità e sostenibilità
- Le politiche per l'innovazione nel sistema agro-alimentare
Parte terza: lavori di gruppo
Prerequisiti
Nessun prerequisito
Metodi didattici
Le lezioni saranno frontali con discussione fra docente e studenti
Materiale di riferimento
Slides delle lezioni e altro materiale fornito dai docenti. Sulla piattaforma Ariel viene tutto regolarmente aggiornato ed è tutto a disposizione degli studenti.
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
La verifica dell'apprendimento avverrà attraverso una prova orale
AGR/01 - ECONOMIA ED ESTIMO RURALE - CFU: 6
Lezioni: 48 ore
Docente/i
Ricevimento:
Libero
Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali (ESP) - Via Celoria, 2
Ricevimento:
su appuntamento
ufficio