Valutazione agro-ambientale dei sistemi colturali

Lezioni
- Introduzione: la sostenibilità in agricoltura e mitigazione degli impatti ambientali dei sistemi agricoli
- Possibili approcci alla valutazione della sostenibilità ambientale dei sistemi agricoli
- Definizione di indicatore
- Impostazione di un bilancio e calcolo degli indicatori: identificazione e definizione del sistema e dell'unità funzionale; definizione e misura degli effetti; inventario degli input diretti ed indiretti; i criteri di allocazione
- Presentazione dei principi di calcolo degli indicatori agro-ambientali (es. bilanci dei nutrienti; bilanci energetici; bilancio umico; indicatori di diversità; indicatori di rischio ambientale collegato all'uso dei fitofarmaci).
- Presentazione degli indicatori che è possibile rilevare direttamente in campo (es. rischio di erosione, vigore vegetativo, compattamento del suolo, presenza di residui colturali).

Esercitazioni
Analisi, valutazione e confronto di sistemi colturali caratterizzati da un diverso livello di intensificazione degli input.
Il lavoro sarà svolto nelle seguenti fasi:
- identificazione ed organizzazione di obiettivi, azioni, deliverable e responsabilità). Messa a punto di un questionario per l'indagine aziendale;
- svolgimento dell'indagine in due aziende agricole con simile indirizzo produttivo (es. due aziende cerealicole) ma a diversa gestione (es. un'azienda convenzionale e un'azienda biologica).
- Rilievo di indicatori in campo.
- Organizzazione dei dati e calcolo degli indicatori agro-ambientali.
- Commento e discussione degli indicatori.
- Individuazione di soluzioni migliorative.
- Redazione di un documento di sintesi in cui si presentano e si discutono i risultati.