Politiche agro-alimentari e sostenibilità ambientale
A.A. 2023/2024
Obiettivi formativi
Il corso ha l'obiettivo di: i) illustrare i principali elementi di teoria economica per l'interpretazione dei fallimenti di mercato associati alla sostenibilità del sistema agro-alimentare; ii) analizzare le principali politiche dell'Unione europea per la sicurezza e la qualità agro-alimentare; iii) analizzare le principali politiche internazionali per la sostenibilità ambientale delle filiere agro-alimentari.
Risultati apprendimento attesi
Alla fine del corso lo studente avrà conoscenze relativamente alle principali: i) problematiche economiche associate alla sostenibilità delle filiere agro-alimentari; ii) politiche per la sostenibilità ambientale delle filiere agro-alimentari.
Lo studente avrà competenze che gli permetteranno di interpretare correttamente i processi economici legati alla sostenibilità delle filiere alimentari e le implicazioni delle diverse politiche per la sostenibilità.
Lo studente avrà competenze che gli permetteranno di interpretare correttamente i processi economici legati alla sostenibilità delle filiere alimentari e le implicazioni delle diverse politiche per la sostenibilità.
Periodo: Secondo semestre
Modalità di valutazione: Esame
Giudizio di valutazione: voto verbalizzato in trentesimi
Corso singolo
Questo insegnamento può essere seguito come corso singolo.
Programma e organizzazione didattica
Edizione unica
Responsabile
Periodo
Secondo semestre
Programma
Parte prima: il sistema agro-alimentare
- Le sfide di sostenibilità nel sistema agro-alimentare
- Analisi dei settori del sistema agro-alimentare
- Coordinamento verticale e sostenibilità
- I fallimenti di mercato nel sistema agro-alimentare
Parte seconda: Le politiche di sostenibilità nel sistema agro-alimentare
- Le politiche per la sicurezza alimentare
- Le politiche per la qualità alimentare
- Le politiche di sostenibilità ambientale per i prodotti alimentari
- Diete alimentari e sotenibilità
- Obesità e sostenibilità
- Le politiche per l'innovazione nel sistema agro-alimentare
Parte terza: lavori di gruppo
- Le sfide di sostenibilità nel sistema agro-alimentare
- Analisi dei settori del sistema agro-alimentare
- Coordinamento verticale e sostenibilità
- I fallimenti di mercato nel sistema agro-alimentare
Parte seconda: Le politiche di sostenibilità nel sistema agro-alimentare
- Le politiche per la sicurezza alimentare
- Le politiche per la qualità alimentare
- Le politiche di sostenibilità ambientale per i prodotti alimentari
- Diete alimentari e sotenibilità
- Obesità e sostenibilità
- Le politiche per l'innovazione nel sistema agro-alimentare
Parte terza: lavori di gruppo
Prerequisiti
Nessun prerequisito
Metodi didattici
Le lezioni saranno frontali con discussione fra docente e studenti
Materiale di riferimento
Slides delle lezioni e altro materiale fornito dai docenti. Sulla piattaforma Ariel viene tutto regolarmente aggiornato ed è tutto a disposizione degli studenti.
Modalità di verifica dell’apprendimento e criteri di valutazione
La verifica dell'apprendimento avverrà attraverso una prova orale
AGR/01 - ECONOMIA ED ESTIMO RURALE - CFU: 6
Lezioni: 48 ore
Docenti:
Cavaliere Alessia, Stranieri Stefanella
Siti didattici
Docente/i
Ricevimento:
Libero
Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali (ESP) - Via Celoria, 2
Ricevimento:
su appuntamento
ufficio