Zootecnia speciale e zoocolture

L'obiettivo del corso integrato è fornire agli studenti una adeguata conoscenza riguardante le diverse caratteristiche dei comparti zootecnici (bovino, suino, piccoli ruminanti, avicolo) che forniscono i principali prodotti di origine animale (latte, carne, uova). 
Lo studente deve acquisire le conoscenze necessarie a comprendere l'organizzazione delle filiere produttive, i sistemi e la gestione dell'allevamento, le caratteristiche morfologiche e produttive delle razze/linee genetiche allevate per la produzione di carne, latte e uova. In particolare, lo studente deve acquisire una conoscenza adeguata dei comparti bovino, suino, ovi-caprino e avicolo e comprendere i fattori influenti sui sistemi produttivi. Inoltre, lo studente deve avere consapevolezza dell'importanza di acquisire una terminologia tecnica specifica ai diversi comparti zootecnici, indispensabile per una corretta comunicazione nel mondo professionale.

Capacità di applicare conoscenze e comprensione: Lo studente deve essere in grado di applicare le conoscenze acquisite per l'identificazione delle razze entro specie, per la valutazione dell'idoneità delle strutture e dell'ambiente di allevamento in funzione dell'attitudine produttiva della specie considerata e per la comprensione dei punti critici/di forza dei diversi sistemi produttivi.   
Autonomia di giudizio: Lo studente dovrà sviluppare capacità di analisi critica delle conoscenze acquisite ed essere in grado di formulare una valutazione sapendo individuare le relazioni esistenti fra aspetti diversi della produzione animale.  
Abilità comunicative: Lo studente deve acquisire capacità di comunicazione utilizzando la terminologia tecnica specifica dei diversi comparti zootecnici, come illustrato nelle lezioni frontali ed esercitative. Anche tale capacità deve essere dimostrata nella prova di esame.