Mangimi alternativi, innovativi e non convenzionali

Gli obiettivi del corso sono quelli di fornire le conoscenze di base riferite ai mangimi alternativi, innovativi e non convenzionali come insetti, ex-alimenti, single cell protein e alghe impiegabili nell'alimentazione animale anche nei nuovi contesti di economia circolare e sostenibilità. 

Al termine dell'insegnamento lo studente avrà acquisito le conoscenze di base riferite a questi nuovi tipi di mangimi in termini di caratteristiche nutrizionali e di contesto di utilizzo.